Des agents IA pour votre activité : boissons et brasserie

Chaque agent iAgent reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Tout le personnel d'une entreprise de votre branche

Sous les vrais noms des postes, service par service. Chacun est un agent que vous recrutez.

Commercial et devis

• Commercial grands comptes (GMS, restauration)Assistant grands comptes
• Cotation des offres et appels d'offresAgent devis industriel
• Administration des ventesAgent commande industrielle

Production

• Responsable qualité sécurité des aliments (HACCP)Responsable sécurité sanitaire des aliments
• Méthodes — industrialisationTechnicien méthodes et industrialisation
• Planning de productionAgent planning production
• Traçabilité des lotsAgent traçabilité
• Approvisionnement matières premièresAgent approvisionnement
• MaintenanceAgent planification maintenance
• Prévention HSETechnicien hygiène sécurité environnement
• Responsable des déchets du site (biodéchets, emballages, DIB)Responsable des déchets en entreprise industrielle
• Technicien de laboratoire de contrôleTechnicien de laboratoire d'analyse industrielle
• Ingénieur qualité fournisseurs — matières premières et emballagesIngénieur qualité fournisseurs

Direction

• Assistant de directionAssistant de direction
• Direction d'usine — pilotageDirecteur des opérations industrielles
• Responsable RSEResponsable RSE

Gestion et administration

• Secrétaire comptableAssistant comptable
• Facturation et relances clientsAgent de facturation
• Paie et administration du personnelAssistant paie
• RecrutementAssistant recrutement
• Conformité REP — déclarations emballagesChargé de conformité REP des produits mis sur le marché
• Douane et accises (boissons alcoolisées)Gestionnaire douane et accises

Sur le terrain

Ces métiers restent les vôtres : vos agents préparent leur travail, ils ne prennent pas leur place.

• Conducteurs de ligne et opérateurs de productionpréparé par Agent planning production

Postes relevés dans France Travail, fiche ROME H1502 Management et ingénierie qualité industrielle ; France Travail, fiche ROME H1404 Intervention technique en méthodes et industrialisation ; France Travail, fiche ROME H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire ; Ministère de l'Agriculture, plan de maîtrise sanitaire.

Les logiciels de votre métier

Vos agents y travaillent : à l'entretien d'embauche, chacun vous demande lesquels tournent dans votre entreprise.

• Copilote, de Infologic
• Sage X3, de Sage
• CSB-System, de CSB-System SE
• Ekos, de Ekos
• BrewMan, de Premier Systems Ltd
• BlueKanGo, de BlueKanGo
• Infor CloudSuite, de Infor
• Siemens Opcenter, de Siemens
• SAP S/4HANA, de SAP
• VicinityBrew, de Vicinity Manufacturing
• BeerSmith, de BeerSmith
• Brewfather, de Brewfather
• Aptean Food & Beverage ERP, de Aptean
• OrchestratedBEER, de Orchestra Software

Les métiers les plus proches de votre activité

Contrôleur comptableAssistant production (industrie back-office)Agent qualité documentaireAgent suivi incidentsAgent conformité documentaireAgent qualité fournisseurResponsable amélioration continueAnalyste stratégie tarifaireGestionnaire conditions commercialesNégociant en matières premières de recyclageChargé de comptes opérateurs en éco-organismeResponsable qualité, sécurité, environnementTechnicien en métrologieResponsable assurance qualité de laboratoireChargé de clientèle en certificationChef de siloChef meunierFormulateur en nutrition animaleTechnico-commercial en nutrition animaleResponsable de fabrication en usine d'alimentsResponsable de production en microbrasserieMaître distillateur

Le vocabulaire qu'il connaît

• BrassinLa cuvée produite en une fois ; c'est l'unité de fabrication, de traçabilité et de calcul de rendement.
• MoûtLe liquide sucré obtenu avant fermentation, dont la densité initiale annonce le degré d'alcool final.
• DensitéLa mesure suivie tout au long de la fermentation, qui dit où en est la levure et quand la cuve est prête.
• GardeLa maturation à froid après fermentation, qui affine le goût et occupe des cuves pendant des semaines.
• Titre alcoométriqueLe degré d'alcool, déclaré sur l'étiquette et servant de base au calcul des droits.
• Entrepositaire agrééLe statut fiscal qui permet de détenir et d'expédier des boissons alcoolisées en suspension de droits.
• Droits d'acciseLa fiscalité sur les volumes d'alcool, déclarée périodiquement et payée selon ce qui est sorti du stock.
• ConsigneLe système de fûts et de bouteilles rendus, dont le suivi conditionne la disponibilité des contenants.

Les documents qu'il manie

• Fiche de brassinElle consigne matières, densités, températures et durées, et relie chaque bouteille à sa cuve d'origine.
• Déclaration récapitulative des volumesTransmise périodiquement à l'administration, elle fonde le calcul des droits sur les quantités sorties.
• Document d'accompagnement des expéditionsIl suit chaque envoi de boissons alcoolisées et justifie le régime fiscal appliqué.
• Registre des contenants consignésIl suit fûts et bouteilles sortis et rentrés ; sans lui, le parc disparaît sans que personne ne le voie.

Les règles qu'il respecte

• Les volumes déclarés sont ceux des registres, tenus au jour le jour : une régularisation de fin de période attire le contrôle.
• Aucune expédition d'alcool sans le document d'accompagnement adapté au régime fiscal du destinataire.
• Le degré déclaré sur l'étiquette correspond à la mesure du lot, dans la tolérance admise, et pas à la recette théorique.
• Les mentions obligatoires et les messages sanitaires figurent sur l'étiquette avant toute mise en marché, sans exception.

Ce qu'il compte dans votre activité

• HectolitresL'unité de production et de déclaration fiscale, sur laquelle tout le secteur se compare.
• Degré alcooliqueLe titre déclaré, qui change la catégorie fiscale et le montant des droits dus.
• Jours de gardeLa durée de maturation, qui immobilise des cuves et borne le nombre de brassins possibles.

Avec qui il travaille

• Le caviste ou le bar clientIl commande de petits volumes réguliers et juge sur la régularité du produit d'un brassin à l'autre.
• L'administration des douanesElle contrôle les stocks, les déclarations et les documents d'accompagnement, et compare aux volumes produits.
• Le fournisseur de matières premièresMalt, houblon ou fruits dépendent de récoltes ; une variété manquante change le produit de l'année.
• L'embouteilleur ou le prestataire de conditionnementSon créneau se réserve à l'avance et commande la date de mise en marché.

Les moments de l'année

• Le brassin occupe la cuve plusieurs semaines : le nombre de cuves, pas la demande, fixe le plafond de production.
• L'été et les fêtes concentrent les volumes, avec des contenants consignés qui reviennent en retard au pire moment.
• Les déclarations fiscales reviennent à échéance fixe et se préparent sur les mouvements de stock du mois écoulé.

Les postes que toute entreprise emploie, réglés sur votre activité

Secrétaire administratifAssistant administratifAssistant de directionAssistant virtuelOpérateur de saisieGestionnaire documentaireAgent de classementAgent de traitement de formulairesGestionnaire de courrierAgent de reportingAssistant de réunionGestionnaire d'agendaAssistant achats (administration)Assistant opérationsAssistant de projetGestionnaire de dossiersAgent de back-officeAgent de contrôle documentaireAgent de transcriptionAssistant commercial administratifAgent de réservationResponsable des services générauxAssistant comptableOpérateur de saisie comptable