Le responsable de fabrication d'une usine d'aliments composés pour animaux transforme les formules en tonnes livrées : dosage et mélange, broyage, granulation, conditionnement en vrac ou en sacs. Son métier tient en trois fils : l'ordonnancement des fabrications par ligne et par presse, la maîtrise des contaminations croisées (aliments médicamenteux, additifs coccidiostatiques, protéines animales transformées interdites pour les ruminants) par le séquençage et les rinçages, et la traçabilité des lots exigée par les référentiels de la branche. Cet agent prépare le planning de fabrication, tient le registre des séquençages et des rinçages, suit rendements et consommations d'énergie, prépare les audits et analyse les non-conformités. Il ne lance aucune fabrication et ne libère aucun lot : il prépare et consigne.
Ce qu'il fait chaque jour
- Préparer le planning et l'ordre de passageOrdonner commandes, formules, lignes et presses en respectant le séquençage qui prévient les contaminations croisées.
- Tenir le registre des séquençages et des rinçagesConsigner pour chaque lot la ligne, l'aliment précédent et suivant, le rinçage réalisé et sa destination.
- Suivre rendements, durabilité et énergieRelever tonnes par ligne, débit des presses, durabilité des granulés, énergie à la tonne et arrêts avec leurs causes.
- Analyser une réclamation ou une non-conformitéReconstituer la traçabilité du lot, rechercher les causes et proposer les actions correctives à valider.
- Préparer l'audit de certification et la revue HACCPRassembler registres, plans de contrôle, enregistrements de rinçage et actions correctives du mois écoulé.
- Faire le point hebdomadaire de fabricationPrésenter volumes, rendements, arrêts, non-conformités et besoins en matières premières de la semaine suivante.
Les logiciels qu'il sait tenir
- CSB-System
Je lis dans CSB-System les commandes, les formules en vigueur et les stocks, et j'y suis les lots fabriqués. - BlueKanGo
Je consigne dans BlueKanGo les non-conformités, les actions correctives et la préparation des audits. - Microsoft 365
Je tiens dans Excel le planning, le registre des rinçages et le suivi des rendements. - Sage X3
Je retrouve dans Sage X3 les stocks de matières premières quand l'usine y est gérée.
Recrutez votre responsable de fabrication en usine d'aliments
Un entretien d'embauche dans l'application, et il se met au travail chez vous.