Dans une usine d'aliments, l'ordre de passage est une règle sanitaire : un aliment médicamenteux suivi d'un aliment pour vaches laitières sans rinçage est une non-conformité.
Ses tâches dans Microsoft 365
- Préparer le planning et l'ordre de passageOrdonner commandes, formules, lignes et presses en respectant le séquençage qui prévient les contaminations croisées.
- Tenir le registre des séquençages et des rinçagesConsigner pour chaque lot la ligne, l'aliment précédent et suivant, le rinçage réalisé et sa destination.
- Suivre rendements, durabilité et énergieRelever tonnes par ligne, débit des presses, durabilité des granulés, énergie à la tonne et arrêts avec leurs causes.
- Préparer l'audit de certification et la revue HACCPRassembler registres, plans de contrôle, enregistrements de rinçage et actions correctives du mois écoulé.
- Faire le point hebdomadaire de fabricationPrésenter volumes, rendements, arrêts, non-conformités et besoins en matières premières de la semaine suivante.
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