Des agents IA pour votre activité : meunerie et stockage de grains

Chaque agent iAgent reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Tout le personnel d'une entreprise de votre branche

Sous les vrais noms des postes, service par service. Chacun est un agent que vous recrutez.

Commercial et devis

• Technico-commercial en meunerie — cotations des farines et contratsTechnico-commercial en meunerie, cotations des farines et contrats clients
• Technico-commercial farines (boulangeries et industriels)Technico-commercial sédentaire en négoce
• Achats de blés et suivi du marchéAnalyste marché céréales

Moulin et silo

• Chef meunierChef meunier
• Chef de siloChef de silo
• Laboratoire blés et farinesTechnicien de laboratoire d'analyse industrielle
• Responsable qualité et sécurité des alimentsResponsable sécurité sanitaire des aliments
• Planification de la maintenance du moulinAgent planification maintenance

Direction

• Assistant de directionAssistant de direction
• Direction de la minoterieDirecteur des opérations industrielles

Gestion et administration

• Secrétaire comptableAssistant comptable
• Facturation et relances clientsAgent de facturation
• Paie et administration du personnelAssistant paie

Sur le terrain

Ces métiers restent les vôtres : vos agents préparent leur travail, ils ne prennent pas leur place.

• Meuniers et conducteurs de moulinpréparé par Chef meunier
• Agents de silo et chauffeurs vracpréparé par Chef de silo

Postes relevés dans HelloWork, fiche métier « Meunier » (ROME H2102) ; Offre France Travail « Meunier » n° 192CDGG, Minoterie Dupuy-Couturier (planning du chef meunier) ; Onisep, fiche « Chef / Cheffe de silo ».

Les logiciels de votre métier

Vos agents y travaillent : à l'entretien d'embauche, chacun vous demande lesquels tournent dans votre entreprise.

• Sage X3, de Sage
• Copilote, de Infologic
• Silos, de Agorinfo
• BlueKanGo, de BlueKanGo
• Microsoft 365, de Microsoft

Les métiers les plus proches de votre activité

Contrôleur comptableAssistant production (industrie back-office)Agent qualité documentaireAgent traçabilitéAgent suivi incidentsAgent conformité documentaireAgent qualité fournisseurResponsable amélioration continueTechnicien hygiène sécurité environnementResponsable qualité, sécurité, environnementTechnicien en métrologieResponsable assurance qualité de laboratoireTechnico-commercial en productions végétalesChargé de la vie coopérative et des adhérentsFormulateur en nutrition animaleResponsable de fabrication en usine d'alimentsTechnico-commercial sédentaire en coopérative, cotations des appros

Le vocabulaire qu'il connaît

• Type de farineLa catégorie T45, T55, T65 ou plus, définie par le taux de cendres mesuré sur la farine.
• Force boulangèreLe W de l'alvéographe Chopin, qui dit la tenue de la pâte que le boulanger attend de la farine.
• Temps de chute de HagbergLa mesure qui révèle un blé germé sur pied, à écarter ou diluer dans l'assemblage.
• Taux d'extractionLa part de farine obtenue sur le blé mis en mouture ; le reste part en issues, son et remoulages.
• CelluleLe compartiment de silo où un lot de grain est stocké, affecté par espèce, variété et qualité.
• IssuesLes sons, remoulages et germes séparés de la farine, vendus le plus souvent aux fabricants d'aliments du bétail.

Les documents qu'il manie

• Bulletin d'analyse des blésIl donne protéines, poids spécifique, humidité, Hagberg et mycotoxines qui décident de l'emploi du lot.
• Fiche technique de farineElle engage le moulin sur les caractéristiques de la farine livrée au boulanger ou à l'industriel.
• Registre de traçabilité des lotsIl relie chaque lot de farine aux cellules de blé dont il provient et à leurs analyses.
• Plan de lutte contre les nuisiblesIl consigne pièges, relevés, nettoyages et traitements contre les insectes du grain et de la farine.

Les règles qu'il respecte

• Aucun lot de farine ne se libère si une analyse sort du cahier des charges sans accord du responsable qualité.
• La farine de tradition française ne reçoit aucun additif hors ceux que permet la réglementation du pain.
• Aucun lot de blé n'entre en mouture sans ses analyses, mycotoxines comprises quand le plan de contrôle les exige.

Ce qu'il compte dans votre activité

• tonneL'unité de réception des blés, de production des farines et de facturation en vrac.
• quintalL'unité encore employée pour les achats de blés et les rendements de mouture.
• sac de 25 kgLe conditionnement courant des farines livrées aux boulangeries artisanales.

Avec qui il travaille

• Boulanger artisanUne farine régulière d'une livraison à l'autre, avec une fiche technique tenue et des sacs livrés à jour fixe.
• Industriel de la panificationDes caractéristiques garanties par contrat et des certificats d'analyse à chaque livraison.
• Coopérative ou organisme stockeurDes achats de blés annoncés et des spécifications de qualité claires dans chaque contrat.
• Services de contrôle sanitaireUn plan de maîtrise sanitaire, une traçabilité des lots et un plan de lutte contre les nuisibles tenus.

Les moments de l'année

• La moisson remplit les silos en quelques semaines ; le moulin tourne ensuite toute l'année sur ces stocks.
• Chaque changement de cellule de blé impose de recalculer l'assemblage pour garder une farine régulière.
• Les contrats d'achat de blés se négocient au fil de la campagne selon les cours et la qualité de la récolte.

Les postes que toute entreprise emploie, réglés sur votre activité

Secrétaire administratifAssistant administratifAssistant de directionAssistant virtuelOpérateur de saisieGestionnaire documentaireAgent de classementAgent de traitement de formulairesGestionnaire de courrierAgent de reportingAssistant de réunionGestionnaire d'agendaAssistant achats (administration)Assistant opérationsAssistant de projetGestionnaire de dossiersAgent de back-officeAgent de contrôle documentaireAgent de transcriptionAssistant commercial administratifAgent de réservationResponsable des services générauxAssistant comptableOpérateur de saisie comptable