Des agents IA pour votre activité : cave et vente de vin

Chaque agent iAgent reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Tout le personnel d'une entreprise de votre branche

Sous les vrais noms des postes, service par service. Chacun est un agent que vous recrutez.

Commercial et devis

• Caviste — devis CSE, entreprises et événementsCaviste
• Vente en ligneResponsable e-commerce

Production

• Responsable de boutiqueResponsable de magasin
• Stocks et caveAssistant contrôle des stocks
• Commandes fournisseursGestionnaire commandes fournisseurs
• Animation des dégustationsAgent événements

Direction

• Assistant de directionAssistant de direction
• Gérant — pilotageGérant d'entreprise artisanale

Gestion et administration

• Secrétaire comptableAssistant comptable
• Facturation et relances clientsAgent de facturation
• Paie et administration du personnelAssistant paie
• RecrutementAssistant recrutement

Sur le terrain

Ces métiers restent les vôtres : vos agents préparent leur travail, ils ne prennent pas leur place.

• Vendeurs en boutiquepréparé par Responsable de magasin

Postes relevés dans France Travail, fiche ROME D1106 Vente en alimentation (caviste).

Les logiciels de votre métier

Vos agents y travaillent : à l'entretien d'embauche, chacun vous demande lesquels tournent dans votre entreprise.

• Wino, de Wino Technologies SAS (groupe ISAGRI)
• Toporder, de Toporder (groupe myPOS)
• Hiboutik, de Hiboutik
• Shopify, de Shopify

Les métiers les plus proches de votre activité

Gestionnaire catalogueChargé de mise en ligne des produitsImportateur produitsRédacteur de fiches produitsAssistant tarificationGestionnaire des commandesGestionnaire des retoursConseiller service client e-commerceGestionnaire des avis clientsChargé d'e-mailing commercialSpécialiste référencement e-commerceGestionnaire des flux produitsAssistant gestion des stocksAssistant recherche de fournisseursAssistant vente en livraison directeChargé de recherche de produitsAssistant optimisation du taux de conversionAssistant marchandisageE-commerce analystSpécialiste automatisation e-commerceResponsable des opérations e-commerce

Le vocabulaire qu'il connaît

• Capsule-congéMarque fiscale apposée sur la bouteille, qui atteste le paiement des droits : elle dispense du document d'accompagnement à la vente au détail.
• Entrepositaire agrééStatut douanier qui permet de détenir des alcools en suspension de droits ; il oblige à une déclaration mensuelle et à une comptabilité matière.
• ApogéePériode où un vin donne le meilleur de lui-même : elle commande le conseil, la rotation du stock et ce qui peut rester en cave.
• Mention sanitaireMessage légal qui accompagne toute communication sur une boisson alcoolique ; son absence rend la publicité illicite.
• GardeDurée pendant laquelle un vin peut vieillir : elle se dit au client à l'achat, car elle décide de la façon de le conserver chez lui.
• AllocationQuantité qu'un domaine réserve à un caviste chaque année : elle se gagne sur la durée et se perd en une saison de commandes sautées.

Les documents qu'il manie

• Licence de vente à emporterDéclarée en mairie et affichée : elle conditionne le droit de vendre de l'alcool et se présente à tout contrôle des douanes.
• Document d'accompagnement des alcoolsSuit chaque livraison en suspension de droits ; sans lui, une marchandise contrôlée en circulation est saisissable.
• Fiche de dégustation par référenceNote le millésime, l'apogée, les accords et ce qui reste en stock : elle permet de conseiller sans rouvrir une bouteille.
• Inventaire valorisé de la caveLe stock dort et vaut cher : sans inventaire régulier, la trésorerie immobilisée n'apparaît jamais dans les comptes.

Les règles qu'il respecte

• La vente d'alcool aux mineurs est interdite : une pièce d'identité est exigée en cas de doute, et le refus ne se négocie pas.
• Toute communication sur un vin porte la mention sanitaire légale et reste dans les limites de la loi : on décrit le produit, on ne vante pas la consommation.
• Vendre de l'alcool à emporter suppose la licence correspondante, déclarée et affichée : sans elle, le commerce est en infraction.
• Depuis 2023, les vins mis sur le marché portent la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle, sur l'étiquette ou par un lien dédié.

Ce qu'il compte dans votre activité

• Bouteille, carton et paletteTrois unités d'achat qui n'ont ni le même prix ni les mêmes conditions : passer de l'une à l'autre change la marge.
• MillésimeAnnée de récolte : c'est l'unité de référence du stock, deux millésimes d'une même cuvée ne se suivant jamais ensemble.
• Degré Celsius et hygrométrieLa cave se tient dans une plage étroite : hors de cette plage, le stock se déprécie sans que rien ne le signale.

Avec qui il travaille

• Le client qui cherche un accordDécrit un plat et un budget plutôt qu'une appellation : le conseil se fait sur ce qu'il va manger, pas sur ce qui reste en rayon.
• Le vigneron ou le domaineVend sur allocation, souvent en quantité limitée : la relation se construit sur plusieurs années et ne se rattrape pas en une commande.
• Le service des douanesContrôle la licence, les capsules, les documents d'accompagnement et la comptabilité matière de l'entrepositaire agréé.
• Le restaurateur clientAchète à la carte et attend un suivi de disponibilité : une référence épuisée sans prévenir lui laisse une carte fausse.

Les moments de l'année

• Les fêtes de fin d'année font une part décisive du chiffre, avec un stock constitué dès l'automne et payé bien avant d'être vendu.
• Les primeurs et les foires aux vins imposent des engagements à date fixe, longtemps avant la livraison des bouteilles.
• Le stock dort : une référence achetée aujourd'hui peut se vendre dans trois ans, et la trésorerie se joue sur ce décalage.

Les postes que toute entreprise emploie, réglés sur votre activité

Secrétaire administratifAssistant administratifAssistant de directionAssistant virtuelOpérateur de saisieGestionnaire documentaireAgent de classementAgent de traitement de formulairesGestionnaire de courrierAgent de reportingAssistant de réunionGestionnaire d'agendaAssistant achats (administration)Assistant opérationsAssistant de projetGestionnaire de dossiersAgent de back-officeAgent de contrôle documentaireAgent de transcriptionAssistant commercial administratifAgent de réservationResponsable des services générauxAssistant comptableOpérateur de saisie comptable