Des agents IA pour votre activité : restauration rapide

Chaque agent iAgent reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Tout le personnel d'une entreprise de votre branche

Sous les vrais noms des postes, service par service. Chacun est un agent que vous recrutez.

Commercial et devis

• Devis groupes et traiteurAssistant réservation traiteur
• RéservationsAgent réservation restaurant
• Avis clientsAgent avis clients
• Commandes et vente à emporterAgent commandes

Cuisine et salle

• Chef de cuisine — menus et fiches techniquesAssistant menu
• Planning de la brigade et de la salleAssistant planning équipes
• Achats cuisineAssistant achats restaurant
• Stocks et inventaireAssistant stock restaurant
• Hygiène HACCPResponsable sécurité sanitaire des aliments
• LivraisonsAssistant livraison restaurant

Direction

• Assistant de directionAssistant de direction
• Direction du restaurant — pilotageResponsable d'exploitation hôtellerie-restauration

Gestion et administration

• Secrétaire comptableAssistant comptable
• Facturation et relances clientsAgent de facturation
• Paie et administration du personnelAssistant paie
• RecrutementAssistant recrutement

Sur le terrain

Ces métiers restent les vôtres : vos agents préparent leur travail, ils ne prennent pas leur place.

• Cuisiniers, serveurs et plongeurspréparé par Assistant planning équipes

Postes relevés dans France Travail, fiche ROME G1602 Personnel de cuisine ; France Travail, fiche ROME G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant ; France Travail, fiche ROME G1801 Café, bar brasserie.

Les logiciels de votre métier

Vos agents y travaillent : à l'entretien d'embauche, chacun vous demande lesquels tournent dans votre entreprise.

• Zelty, de Zelty
• Innovorder, de Innovorder
• Deliverect, de Deliverect
• Uber Eats Manager, de Uber
• Deliveroo Partner Hub, de Deliveroo
• Just Eat Partner Center, de Just Eat Takeaway
• Tiller Systems, de SumUp
• Agendrix, de Agendrix
• Octopus HACCP, de Octopus Digital Kitchen
• Yokitup, de Yokitup
• Hey Pongo, de Hey Pongo

Les métiers les plus proches de votre activité

Conseiller service client restauration

Le vocabulaire qu'il connaît

• CadenceLe nombre de commandes servies par heure en pointe : c'est elle qui dimensionne l'équipe et la cuisine.
• Plateforme de livraisonLe canal qui apporte des commandes contre une commission élevée ; il impose ses délais et ses annulations.
• Temps de préparationLe délai annoncé entre la commande et la remise : il se mesure et conditionne la note sur les plateformes.
• Vente à emporterLa vente sans consommation sur place, dont la taxe sur la valeur ajoutée et l'emballage diffèrent du service en salle.
• Équipier polyvalentLe poste tournant entre caisse, production et nettoyage ; former un nouvel arrivant se compte en jours, pas en semaines.
• Rupture produitL'article épuisé en plein rush : il se désactive aussitôt sur les bornes et les plateformes, sinon les annulations tombent.

Les documents qu'il manie

• Plan de maîtrise sanitaireLe document qui décrit les températures, le nettoyage, la marche en avant et les autocontrôles de l'établissement.
• Contrat de partenariat avec une plateformeL'accord qui fixe la commission, les délais, la prise en charge des annulations et les conditions de déréférencement.
• Fiche technique de produitLa recette détaillée avec grammages, allergènes et mode de préparation : elle tient la régularité entre équipiers.
• Attestation de formation à l'hygièneLa preuve qu'une personne au moins de l'établissement a suivi la formation obligatoire en hygiène alimentaire.
• Planning et décompte des heuresLes horaires réellement travaillés, avec les majorations et les pauses, tenus au jour le jour.

Les règles qu'il respecte

• Une rupture de produit se désactive immédiatement sur les bornes et les plateformes, avant que la commande ne tombe.
• La chaîne du froid et les températures de cuisson se contrôlent et se consignent à chaque service.
• Les heures travaillées sont décomptées au réel, pauses comprises : un planning théorique ne tient pas en contrôle.
• L'agent ne modifie aucun prix ni aucune carte sur les plateformes sans validation : il prépare et signale.

Ce qu'il compte dans votre activité

• commandeL'unité de production et de facturation, tous canaux confondus : comptoir, borne et plateforme.
• ticket moyenLe chiffre d'affaires par commande : il monte avec les formules et les suggestions, et se suit canal par canal.
• minute de préparationL'unité de mesure de la promesse faite au client et de la note obtenue sur les plateformes.

Avec qui il travaille

• ClientAttend un temps d'attente conforme à l'annonce et une commande complète : un produit manquant vaut une mauvaise note immédiate.
• Plateforme de livraisonAttend une acceptation rapide des commandes et peu d'annulations, sous peine de baisser la visibilité du restaurant.
• ÉquipierAttend un planning donné à l'avance, des heures comptées justes et une formation avant d'être mis seul en poste.
• Contrôle sanitaireAttend des relevés de températures, un plan de nettoyage appliqué et une traçabilité disponible sur place.

Les moments de l'année

• Le service se concentre sur deux pointes courtes, midi et soir, avec des files qui ne pardonnent aucune improvisation.
• Les vendredis et samedis soir font une part disproportionnée du chiffre d'affaires de la semaine.
• Les plateformes changent leurs conditions et leurs commissions régulièrement : le contrat se relit à chaque avenant.
• La rotation des équipiers impose de recruter et de former en continu, pas seulement avant l'été.

Les postes que toute entreprise emploie, réglés sur votre activité

Secrétaire administratifAssistant administratifAssistant de directionAssistant virtuelOpérateur de saisieGestionnaire documentaireAgent de classementAgent de traitement de formulairesGestionnaire de courrierAgent de reportingAssistant de réunionGestionnaire d'agendaAssistant achats (administration)Assistant opérationsAssistant de projetGestionnaire de dossiersAgent de back-officeAgent de contrôle documentaireAgent de transcriptionAssistant commercial administratifAgent de réservationResponsable des services générauxAssistant comptableOpérateur de saisie comptable