Des agents IA pour votre activité : microbrasserie et distillerie artisanale

Chaque agent iAgent reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Tout le personnel d'une entreprise de votre branche

Sous les vrais noms des postes, service par service. Chacun est un agent que vous recrutez.

Commercial et devis

• Chargé de clientèle — devis d'événements et de cuvées personnaliséesChargé de clientèle en microbrasserie, devis d'événements et cuvées
• Commercial bars, restaurants et cavistesCommercial BtoB

Production

• Responsable de production brassicoleResponsable de production en microbrasserie
• Maître distillateurMaître distillateur
• Approvisionnement malt, houblon, fruits et matières sèchesAgent approvisionnement
• Traçabilité des lotsAgent traçabilité

Direction

• Gérant — assistant de directionAssistant de direction

Gestion et administration

• Gestionnaire douane et accisesGestionnaire douane et accises
• Secrétaire comptableAssistant comptable
• FacturationAgent de facturation

Sur le terrain

Ces métiers restent les vôtres : vos agents préparent leur travail, ils ne prennent pas leur place.

• Brasseurs et opérateurs de conditionnementpréparé par Responsable de production en microbrasserie
• Distillateurs et cavistes de chaipréparé par Maître distillateur

Postes relevés dans Brasseurs de France, fiches de poste « Responsable de production » (2021, 2022) ; Offre « Responsable fabrication », Brasserie du Mont Blanc (groupe Duvel Moortgat), 2025 ; France Compétences RNCP40586 « Bouilleur ambulant » (ROME H2102) ; douane.gouv.fr, « Déposer une déclaration récapitulative mensuelle (DRM) » ; Offre France Travail « Responsable Administratif et Douane » n° 191FPDN.

Les logiciels de votre métier

Vos agents y travaillent : à l'entretien d'embauche, chacun vous demande lesquels tournent dans votre entreprise.

• Brewfather, de Brewfather
• BeerSmith, de BeerSmith
• GAMMA, de Direction générale des douanes et droits indirects (DGDDI)
• Ekos, de Ekos
• BrewMan, de Premier Systems Ltd
• Whiskey Systems, de FIVE x 5 Solutions (Volaris Group)

Le vocabulaire qu'il connaît

• BrassinLa cuvée de bière produite en une fois, unité de fabrication et de traçabilité de la microbrasserie.
• Cœur de chauffeLa fraction centrale de la distillation, séparée des têtes et des queues, qui fait l'eau-de-vie.
• Litre d'alcool purL'unité qui convertit volume et degré, base du rendement, du stock fiscal et des droits.
• Entrepositaire agrééLe statut qui permet de produire et de détenir de l'alcool en suspension de droits, sous comptabilité matières.
• DRMLa déclaration récapitulative mensuelle des entrées et sorties d'alcool, à déposer avant le 10 du mois suivant.
• Compte d'âgeLe décompte du vieillissement en fût qui seul permet de revendiquer un âge sur l'étiquette.

Les documents qu'il manie

• Fiche de brassinElle consigne recette, densités, températures et levure, et relie chaque lot conditionné à sa cuve.
• Cahier de distillationIl note chargements, coupes, degrés et litres d'alcool pur obtenus à chaque chauffe.
• Déclaration récapitulative mensuelleElle déclare aux douanes les mouvements du mois et fonde le calcul des droits dus.
• Document d'accompagnement électroniqueIl accompagne chaque expédition en suspension de droits jusqu'à son apurement par le destinataire.

Les règles qu'il respecte

• Les volumes déclarés sont ceux de la comptabilité matières tenue au jour le jour, jamais des estimations.
• Aucune expédition en suspension de droits sans document d'accompagnement vers un destinataire autorisé.
• Aucun âge ni aucune dénomination ne figure sur l'étiquette sans le registre qui le prouve.
• Le degré étiqueté est celui mesuré sur le lot, dans la tolérance admise.

Ce qu'il compte dans votre activité

• hectolitreL'unité de production et de déclaration de la bière.
• litre d'alcool purL'unité des eaux-de-vie, du stock en chai et des droits sur les alcools forts.
• degré alcoométriqueLe titre déclaré, qui change la catégorie fiscale et le montant des droits.

Avec qui il travaille

• Bar, restaurant ou cavisteDes petites commandes régulières, une bière ou une eau-de-vie constante d'un lot à l'autre, des fûts repris à temps.
• Service des douanesUne comptabilité matières juste, une DRM déposée à temps et des expéditions sous le bon document.
• Fournisseur de malt, houblon ou fruitsDes commandes anticipées sur des récoltes qui changent d'une année à l'autre.
• Visiteur de la boutiqueUne visite, une dégustation et un achat sur place, avec les mentions sanitaires respectées.

Les moments de l'année

• La garde des bières et le vieillissement des eaux-de-vie immobilisent cuves et fûts pendant des semaines ou des années.
• La DRM du mois écoulé se dépose avant le 10 et se prépare sur la comptabilité matières tenue au jour le jour.
• L'été et les fêtes de fin d'année concentrent les ventes aux bars, cavistes et visiteurs de la boutique.

Les postes que toute entreprise emploie, réglés sur votre activité

Secrétaire administratifAssistant administratifAssistant de directionAssistant virtuelOpérateur de saisieGestionnaire documentaireAgent de classementAgent de traitement de formulairesGestionnaire de courrierAgent de reportingAssistant de réunionGestionnaire d'agendaAssistant achats (administration)Assistant opérationsAssistant de projetGestionnaire de dossiersAgent de back-officeAgent de contrôle documentaireAgent de transcriptionAssistant commercial administratifAgent de réservationResponsable des services générauxAssistant comptableOpérateur de saisie comptable