Des agents IA pour votre activité : maraîchage

Chaque agent iAgent reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Tout le personnel d'une entreprise de votre branche

Sous les vrais noms des postes, service par service. Chacun est un agent que vous recrutez.

Commercial et devis

• Responsable de vente directe — offres et devis aux restaurateurs et cantinesResponsable de vente directe en exploitation agricole
• Responsable commercial et des contrats de vente (centrale, grossiste, organisation de producteurs)Responsable commercial et des contrats de vente en exploitation agricole

Production

• Chef de culture — planning des travaux et des récoltesChef de culture
• Traçabilité et registresAgent traçabilité
• Approvisionnement en intrantsAgent approvisionnement
• Stocks et récoltesAssistant contrôle des stocks

Direction

• Assistant de directionAssistant de direction
• Chef d'exploitation — pilotageAssistant organisation de l'entreprise

Gestion et administration

• Secrétaire-comptable d'exploitationSecrétaire-comptable d'exploitation agricole
• FacturationAgent de facturation
• Paie et administration du personnelAssistant paie
• Recrutement des saisonniersAssistant recrutement

Sur le terrain

Ces métiers restent les vôtres : vos agents préparent leur travail, ils ne prennent pas leur place.

• Salariés agricoles et saisonnierspréparé par Chef de culture

Postes relevés dans France Travail, fiche ROME A1416 Polyculture, élevage ; Chambres d'agriculture, gestion administrative de l'exploitation ; Telepac, télédéclaration PAC.

Les logiciels de votre métier

Vos agents y travaillent : à l'entretien d'embauche, chacun vous demande lesquels tournent dans votre entreprise.

• Elzeard, de ELZEARD SAS
• Brinjel, de Brinjel (André Hoarau, créateur de Qrop)
• Geofolia, de Isagri
• Agrivi, de Agrivi
• MesParcelles, de Chambres d'agriculture
• NetBeat, de Netafim
• CropX, de CropX Technologies
• AgSpy, de AquaSpy Inc.

Le vocabulaire qu'il connaît

• Planche de cultureLa bande de terre travaillée d'un seul tenant : c'est l'unité de planification des semis et des récoltes échelonnées.
• ÉchelonnementSemer la même culture toutes les deux ou trois semaines pour récolter en continu plutôt qu'une fois pour toutes.
• Circuit courtLa vente avec au plus un intermédiaire : marché, AMAP, magasin de producteurs ou restauration collective.
• AMAPUn groupe de consommateurs qui paie une saison d'avance contre un panier par semaine ; l'engagement vaut dans les deux sens.
• Conversion biologiqueLes deux à trois ans pendant lesquels on cultive selon le cahier des charges sans pouvoir encore vendre sous la mention bio.
• InvenduCe qui reste après le marché : sur du frais, c'est une perte sèche qui se compte dans la marge du jour.

Les documents qu'il manie

• Plan de cultureLe calendrier des semis, plantations et récoltes par planche sur toute la saison ; il commande les achats de graines et la main-d'œuvre.
• Certificat biologiqueLe document annuel délivré par l'organisme certificateur ; sans lui, la mention bio est interdite sur l'étiquette comme sur le panneau du stand.
• Fiche de traçabilité des lotsLe lien entre une parcelle, une date de récolte et un client : c'est ce qui permet de rappeler un lot sans tout retirer de la vente.
• Bon de livraison en restauration collectiveLe récapitulatif signé des caisses livrées, qui sert de base à la facturation mensuelle et au contrôle des volumes du marché.
• Déclaration préalable à l'embaucheLa déclaration de chaque saisonnier, à faire avant sa première heure de travail ; elle ne se régularise pas après coup.

Les règles qu'il respecte

• La mention bio ne se met que sur ce qui est certifié : un produit acheté pour compléter un panier se déclare comme tel au client.
• Chaque lot vendu doit pouvoir être relié à une parcelle et à une date de récolte : c'est la base du retrait en cas d'alerte sanitaire.
• Tout saisonnier est déclaré avant sa première heure de travail, et la durée du travail se décompte même en pleine récolte.
• L'agent ne fixe aucun prix de vente sans l'accord de l'exploitant et n'engage aucune commande : il prépare, propose et relance.

Ce qu'il compte dans votre activité

• kiloL'unité de vente et de rendement : tout se compte au kilo, du prix de marché au coût de production.
• panierL'unité de l'AMAP et de la vente par abonnement : un contenu, un prix et une fréquence annoncés pour la saison.
• mètre linéaire de plancheL'unité qui sert à planifier les semis et à comparer le rendement d'une culture à l'autre.

Avec qui il travaille

• Client du marchéAttend le même stand aux mêmes heures et des prix affichés lisibles ; il remarque tout de suite un produit qui n'est pas de saison.
• Groupe AMAPAttend un panier régulier et une information honnête quand une culture a raté, plutôt qu'un panier complété par des achats extérieurs.
• Organisme certificateurAttend des registres et des factures d'intrants qui concordent, et vient contrôler au moins une fois par an, parfois sans prévenir.
• Restauration collectiveAttend des volumes annoncés et tenus, une facturation mensuelle et des fiches produit qui portent l'origine.

Les moments de l'année

• La saison démarre sous abri en février et ne s'arrête qu'aux dernières récoltes d'automne, avec un pic de travail de mai à septembre.
• Les marchés reviennent les mêmes jours chaque semaine et se préparent la veille : ce qui n'est pas récolté à temps ne se vend pas.
• Les commandes de semences et de plants se passent en hiver pour une saison entière, bien avant la première vente.
• Un coup de chaud ou une grêle change le planning de la semaine : le plan de culture se retouche en permanence.

Les postes que toute entreprise emploie, réglés sur votre activité

Secrétaire administratifAssistant administratifAssistant de directionAssistant virtuelOpérateur de saisieGestionnaire documentaireAgent de classementAgent de traitement de formulairesGestionnaire de courrierAgent de reportingAssistant de réunionGestionnaire d'agendaAssistant achats (administration)Assistant opérationsAssistant de projetGestionnaire de dossiersAgent de back-officeAgent de contrôle documentaireAgent de transcriptionAssistant commercial administratifAgent de réservationResponsable des services générauxAssistant comptableOpérateur de saisie comptable