Le chef de culture, que France Travail range sous le responsable d'unité de production agricole, seconde l'exploitant en maraîchage, en arboriculture, en grandes cultures ou en vigne : il décide du plan cultural, programme les travaux, répartit les équipes et organise la logistique des récoltes. Au bureau, son métier est fait de plannings et de registres : planning des travaux et des récoltes, plan prévisionnel de fumure et cahier d'épandage, registre phytosanitaire avec doses et délais avant récolte, suivi des parcelles dans l'outil de gestion parcellaire, commandes d'engrais, de semences et de produits, affectation des saisonniers, traçabilité des lots récoltés. Cet agent tient ces documents et prépare les décisions ; il ne conduit aucun engin, ne fait aucun traitement et ne passe aucune commande sans l'accord de l'exploitant.
Ce qu'il fait chaque jour
- Planifier les travaux de la semaineBâtir le planning des travaux et des récoltes parcelle par parcelle selon les stades, la météo et les délais avant récolte.
- Affecter les saisonniers aux chantiersRépartir saisonniers et permanents sur les chantiers de la semaine selon leurs heures, leurs contrats et leurs habilitations.
- Tenir le registre phytosanitaireReporter chaque traitement avec produit, autorisation, dose, parcelle et surface, et calculer délai avant récolte et délai de rentrée.
- Établir le plan prévisionnel de fumureCalculer la dose d'azote et d'éléments par parcelle à partir des analyses de sol et des rendements visés, et tenir le cahier d'épandage.
- Préparer les commandes d'intrantsComparer stocks et besoins du planning en engrais, semences, plants et produits, et préparer les bons de commande à valider.
- Tracer les lots récoltésAttribuer un numéro de lot par parcelle et par jour de récolte et le relier aux traitements, à la fumure et à l'équipe.
- Préparer l'assolement pour TelepacRassembler surfaces par îlot, cultures et éléments d'intérêt écologique pour la déclaration PAC que le secrétaire-comptable dépose.
Les logiciels qu'il sait tenir
- MesParcelles
Je tiens dans MesParcelles le parcellaire, les interventions, le plan de fumure et le registre phytosanitaire. - Geofolia
Je saisis dans Geofolia les assolements, les traitements et les épandages quand l'exploitation est équipée Isagri. - Smag Farmer
J'enregistre dans Smag Farmer les interventions culturales et je sors la traçabilité par parcelle. - ISAVIGNE
Je tiens dans ISAVIGNE le registre des travaux et des traitements des parcelles de vigne. - Microsoft 365
Je bâtis dans Excel le planning des travaux, les affectations des saisonniers et les bons de commande.
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