Des agents IA pour votre activité : aquaculture et conchyliculture

Chaque agent iAgent reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Tout le personnel d'une entreprise de votre branche

Sous les vrais noms des postes, service par service. Chacun est un agent que vous recrutez.

Commercial et devis

• Chargé de cotations en conchyliculture et aquacultureChargé de cotations en conchyliculture et aquaculture
• Vente directe et mareyeursResponsable de vente directe en exploitation agricole

Production

• Assistant d'armement — journal de pêche et ventesChargé d'armement à la pêche et en conchyliculture
• Traçabilité des lotsAgent traçabilité
• Qualité sanitaireResponsable sécurité sanitaire des aliments
• ApprovisionnementAgent approvisionnement

Direction

• Assistant de directionAssistant de direction
• Chef d'exploitation — pilotageAssistant organisation de l'entreprise

Gestion et administration

• Secrétaire-comptable d'exploitationSecrétaire-comptable d'exploitation agricole
• FacturationAgent de facturation
• Paie et administration du personnelAssistant paie
• Recrutement des saisonniersAssistant recrutement

Sur le terrain

Ces métiers restent les vôtres : vos agents préparent leur travail, ils ne prennent pas leur place.

• Salariés agricoles et saisonnierspréparé par Chargé d'armement à la pêche et en conchyliculture

Postes relevés dans France Travail, fiche ROME A1416 Polyculture, élevage ; Chambres d'agriculture, gestion administrative de l'exploitation ; Telepac, télédéclaration PAC.

Les logiciels de votre métier

Vos agents y travaillent : à l'entretien d'embauche, chacun vous demande lesquels tournent dans votre entreprise.

• Hubi, de Hubi
• mykiss, de mykiss
• aquaManager, de Integrated Information Systems S.A. (i2s)
• FishTalk, de AKVA group ASA
• Bestmix, de Adifo
• Allix3, de A-Systems
• AquaSim, de Skretting (groupe Nutreco)
• ScaleAQ Mercatus, de ScaleAQ (ex-Steinsvik, ex-Ocea)

Le vocabulaire qu'il connaît

• Classement sanitaire de la zoneLe classement A, B ou C d'une zone de production, qui décide si les coquillages partent à la vente ou doivent passer en purification.
• PurificationLe passage en bassin d'eau de mer filtrée avant expédition, obligatoire pour les coquillages issus d'une zone classée B.
• ConcessionL'autorisation d'exploiter un parc sur le domaine public maritime : elle se demande, se renouvelle et ne se cède pas librement.
• NaissainLes jeunes coquillages ou alevins mis en élevage : leur qualité et leur date de mise à l'eau fixent la récolte deux à trois ans plus tard.
• Étiquette sanitaireL'étiquette obligatoire de chaque lot expédié : numéro d'agrément, espèce, zone de production et date de conditionnement.
• Fermeture administrativeLa décision préfectorale qui interdit la vente d'une zone après une alerte toxines ou bactéries : elle tombe sans préavis.

Les documents qu'il manie

• Agrément sanitaire de l'établissementLe numéro délivré par les services vétérinaires qui autorise l'expédition ou la purification ; il figure sur chaque étiquette.
• Registre de production et d'expéditionLe relevé des lots mis à l'eau, récoltés et expédiés, qui permet de remonter d'une bourriche à un parc en quelques minutes.
• Document d'enregistrement des mouvementsLe document qui accompagne tout transfert de coquillages entre zones ou entre exploitations, exigé à tout contrôle.
• Bulletin d'analyse de l'eau et des chairsLes résultats du réseau de surveillance et des autocontrôles, qui décident de l'ouverture ou de la fermeture de la vente.
• Plan de maîtrise sanitaireLe document qui décrit les bonnes pratiques, les autocontrôles et la conduite à tenir devant un résultat non conforme.

Les règles qu'il respecte

• Dès qu'une zone est fermée par arrêté, les expéditions s'arrêtent le jour même et les lots déjà partis sont rappelés.
• Aucun lot ne part sans son étiquette sanitaire complète : numéro d'agrément, espèce, zone et date de conditionnement.
• Les coquillages d'une zone classée B passent en purification avant toute vente, sans raccourci sur la durée de bassin.
• L'agent ne libère aucun lot et ne décide d'aucune reprise de vente : il suit les résultats, prépare les documents et alerte.

Ce qu'il compte dans votre activité

• tonne de productionL'unité de suivi de la récolte annuelle par espèce et par parc, base des déclarations et des prévisions de vente.
• bourricheL'unité de conditionnement et de vente des coquillages, avec son poids et son calibre annoncés sur l'étiquette.
• calibreLe numéro qui classe les coquillages par taille : il décide du prix et du marché visé.

Avec qui il travaille

• Services vétérinairesAttendent des registres à jour, un plan de maîtrise sanitaire appliqué et l'arrêt immédiat des expéditions dès une fermeture de zone.
• Mareyeur et grossisteAttendent des calibres homogènes, des volumes tenus pendant les fêtes et des étiquettes conformes sur chaque bourriche.
• Comité conchylicole régionalAttend les déclarations de production et relaie les alertes sanitaires comme les décisions administratives.
• Client de vente directeAttend un produit du jour, une origine dite clairement et une information immédiate si une zone vient d'être fermée.

Les moments de l'année

• Les cycles d'élevage durent deux à trois ans : ce qui se vend cet hiver a été mis à l'eau avant l'avant-dernière saison.
• Les fêtes de fin d'année font la moitié des ventes, et tout le travail de l'automne sert à être prêt à ce moment précis.
• Les marées commandent le travail sur l'estran : on sort quand la mer le permet, pas quand l'agenda l'arrangerait.
• Les résultats du réseau de surveillance tombent régulièrement et peuvent fermer une zone du jour au lendemain.

Les postes que toute entreprise emploie, réglés sur votre activité

Secrétaire administratifAssistant administratifAssistant de directionAssistant virtuelOpérateur de saisieGestionnaire documentaireAgent de classementAgent de traitement de formulairesGestionnaire de courrierAgent de reportingAssistant de réunionGestionnaire d'agendaAssistant achats (administration)Assistant opérationsAssistant de projetGestionnaire de dossiersAgent de back-officeAgent de contrôle documentaireAgent de transcriptionAssistant commercial administratifAgent de réservationResponsable des services générauxAssistant comptableOpérateur de saisie comptable