Les postes qualifiés
- Assistant stock restaurant
Je tiens sur Koust les inventaires et le calcul des écarts. - Assistant menu
Je reprends sur Koust les fiches quand le restaurant y travaille. - Assistant commercial restaurant
Je calcule sur Koust le coût matière des menus proposés. - Chef de fabrication en boulangerie-pâtisserie
Je tiens dans Koust les fiches recettes, les pesées, les allergènes et le coût de revient de chaque produit. - Chef de laboratoire en boucherie-charcuterie-traiteur
Je tiens dans Koust les fiches techniques de charcuterie et de traiteur, leurs rendements et leurs allergènes. - Chef de laboratoire en chocolaterie, confiserie et glacerie
Je tiens dans Koust les fiches recettes, les coûts de revient des produits et des coffrets, et les étiquettes.
Les activités qui l'emploient
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