Les postes qualifiés
- Agent commandes
Je consulte sur Apicbase les fiches techniques et leurs allergènes. - Assistant achats restaurant
Je compare le prix livré au coût retenu dans la fiche technique. - Assistant stock restaurant
Je rapproche les grammages des fiches techniques du réel consommé. - Assistant menu
Je calcule sur Apicbase le coût matière et la marge par plat. - Assistant livraison restaurant
Je calcule le coût matière des plats retenus en livraison. - Assistant réservation traiteur
Je chiffre sur Apicbase les quantités et le coût matière.
Les activités qui l'emploient
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