À la criée, la vente commence avant l'aube : un apport mal annoncé ou un catalogue incomplet fait vendre du poisson frais au prix de la veille.
Ses tâches dans Divalto Infinity
- Faire le bilan de la venteRelever tonnage par espèce, prix moyens, retraits et leur devenir, invendus et comparaison avec l'an passé.
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