Halle à marée qui débarque, trie et vend aux enchères chaque matin les apports des navires, règle les pêcheurs et garantit leur paiement face aux mareyeurs.
Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.
Ce qu'il fait chaque jour
- Contrôler le fichier avant campagneVérifier l'origine du fichier et retirer les numéros inscrits en opposition, puis écrire le contrôle.
- Préparer les plages d'appelRépartir les appels sur les créneaux autorisés et sur les heures où l'on décroche le plus.
- Appeler la liste du jourPasser les appels en s'annonçant dès la première phrase et en écoutant avant de présenter.
- Noter le résultat de chaque appelConsigner joint, absent, refus, à rappeler ou opposition, pour que le fichier reste exact.
- Enregistrer les oppositionsInscrire immédiatement toute demande d'arrêt et la propager à tous les canaux de contact.
- Planifier les rappelsReprogrammer les personnes absentes à l'heure qu'elles ont indiquée, sans dépasser le nombre convenu.
- Transmettre les contacts intéressésPasser au commercial les personnes ayant exprimé un besoin, avec ce qu'elles ont dit.
- Rendre le bilan de campagneÉcrire les volumes appelés, joints, refusés, opposés et transmis, et ce que cela dit du fichier. Dans Microsoft 365.
Le savoir de votre activité qu'il reçoit
Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur criée et port de pêche.
Vocabulaire
- Apport
- La pêche débarquée par un navire et mise en vente à la criée, annoncée avant son retour au port.
- Lot
- L'unité de vente décrite par navire, espèce, présentation, calibre, catégorie de fraîcheur et poids.
- Note de vente
- Le document de première vente par navire, transmis à l'administration et base du règlement du pêcheur.
- Prix de retrait
- Le prix plancher sous lequel un lot est retiré de la vente, fixé par l'organisation de producteurs.
- Vente à distance
- L'enchère électronique qui permet aux acheteurs agréés d'acheter sans être présents dans la halle.
- Garantie acheteur
- La caution bancaire déposée par chaque mareyeur, qui borne l'encours qu'il peut porter auprès de la criée.
Documents
- Catalogue de vente
- La liste des lots du jour, publiée avant l'enchère aux acheteurs présents et à distance.
- Note de vente
- Elle relie chaque kilo vendu à son navire et à son acheteur, et se transmet par voie électronique.
- Relevé de règlement de l'armement
- Il détaille le produit de la vente, les frais et cotisations retenus, base de la part de l'équipage.
- Plan de maîtrise sanitaire
- Il décrit les températures, les nettoyages et les contrôles de l'établissement agréé.
Règles
- Aucun poisson sous la taille minimale de référence n'est mis en vente pour la consommation humaine.
- Les notes de vente se transmettent à l'administration dans les délais réglementaires.
- Un acheteur dont l'encours dépasse sa garantie ne reprend pas la vente sans décision de la direction.
- Les frais de vente suivent le tarif public de l'établissement.
Spécificités
- kilo
- L'unité de pesée, de vente et de prix des lots mis aux enchères.
- bac
- Le contenant de débarque et de vente, qui part chez l'acheteur et doit revenir à la criée.
- marée
- La sortie d'un navire, de l'appareillage au débarquement, qui structure ses apports.
- Patron pêcheur et armement
- Un apport bien vendu, une note de vente juste et un règlement à date fixe.
- Mareyeur acheteur
- Des lots fidèlement décrits, une vente à l'heure, des bacs disponibles et une facture claire.
- Administration des pêches
- Des notes de vente complètes, transmises dans les délais réglementaires.
- Services vétérinaires
- Un établissement agréé dont le plan de maîtrise sanitaire est tenu et contrôlable.
- Les apports s'annoncent dans la nuit, la débarque et le tri se font avant l'aube et la vente se tient au petit matin.
- Les notes de vente se transmettent dans les vingt-quatre heures qui suivent la vente.
- Les règlements aux armements et la surveillance des garanties acheteurs reviennent chaque semaine.
Les logiciels de votre activité qu'il tient
- Microsoft 365Microsoft
Les autres logiciels de votre activité
Il vous demande à l'entretien lesquels vous employez.
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