Il ouvre la journée sur le chiffre d'hier et l'objectif du jour, cale les vendeurs sur les heures d'affluence et garde le rayon plein sans surstock.
Ses tâches dans Microsoft 365
- Tirer le chiffre de la veille et l'objectif du jourRelever en caisse chiffre d'affaires, tickets, panier moyen et ventes par famille, et les comparer à l'objectif et à l'an passé.
- Préparer les commandes et le réassortCalculer les quantités à commander selon ventes, stock et délais, et signaler les ruptures et les produits qui dorment.
- Préparer l'inventaire et analyser la démarquePréparer l'inventaire tournant, comparer stock compté et théorique, et ventiler la démarque entre connue et inconnue.
- Préparer les opérations commerciales et la vitrineÉcrire le plan de chaque opération : dates, produits, prix, vitrine, consignes à l'équipe, puis en faire le bilan chiffré.
- Faire le bilan de la semaine à la directionRésumer chiffre, objectif, démarque, ruptures et heures de vente consommées, avec les actions prévues la semaine suivante.
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