Un bar ne signe pas un prix au fût mais un contrat : volume engagé, tireuse prêtée, avance consentie et consignes à rendre.
Ses tâches dans Microsoft 365
- Chiffrer l'offre de l'établissementCalculer prix par fût, col ou caisse, remises, ristourne de fin d'année, consignes, accises et cotisation.
- Préparer le contrat d'approvisionnementRédiger volume annuel en hectolitres, durée, matériel prêté et sa valeur, avance et clause de volume non tenu.
- Suivre les volumes contre les engagementsComparer chaque mois les hectolitres livrés aux engagements et lister les établissements en retard.
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