La perte en restauration ne se lit pas au stock : elle se lit dans l'écart entre ce qui a été vendu et ce qui a été consommé.
Ses tâches dans Zelty
- Signaler les rupturesAnnoncer les manquants en service et proposer un plat de remplacement.
À propos de Zelty
Zelty, édité par Zelty. Tous nos agents qui savent tenir Zelty.
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