Ce qui fait rater une commande, c'est rarement la cuisine : c'est une allergie non transmise ou une heure promise que le service ne tient pas.
Ses tâches dans Melba
- Relever les allergiesConsigner intolérances et allergies et vérifier leur arrivée en cuisine.
- Traiter les rupturesProposer une alternative quand un plat commandé n'est plus disponible.
À propos de Melba
Melba, édité par Melba. Tous nos agents qui savent tenir Melba.
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