Responsable des opérations achats pour blanchisserie industrielle et location de linge, sur Microsoft 365

Usines de lavage qui louent et entretiennent linge plat et vêtements de travail des hôpitaux, hôtels, restaurants et industries, avec tournées, puces de traçabilité et maîtrise RABC.

Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Ce qu'il fait chaque jour

Tenir le tableau des trois termesSuivre ensemble coût, risque et délai sur les familles et les fournisseurs.
Réexaminer l'expositionRelever fournisseurs uniques, dépendances fortes et contrats sans repli.
Préparer les arbitragesPrésenter chaque décision avec ce qu'elle coûte sur les trois termes.
Suivre les contournementsRelever les règles contournées souvent et proposer de les corriger.
Écrire les conduites de défaillanceFixer à froid décideur, repli et seuils pour chaque fournisseur critique.
Animer les revues du serviceRéunir les points à trancher, les arbitrages faits et ce qui a été écarté. Dans Microsoft 365.
Suivre le plan de chargeRelever ce que le service a lancé, ce qui a glissé et ce qui attend.
Rendre compte à la directionPrésenter résultats, expositions et décisions avec leurs contreparties.

Le savoir de votre activité qu'il reçoit

Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur blanchisserie industrielle et location de linge.

Vocabulaire

Location-entretien: Le client loue les articles et paie leur lavage, réparation et remplacement, sans en être propriétaire.
Dotation: Nombre de tenues attribuées à chaque porteur selon la fréquence de passage et de change.
RABC: Analyse des risques et maîtrise de la biocontamination selon la norme NF EN 14065, du linge sale au linge propre.
Tunnel de lavage: Machine continue qui lave le linge par compartiments, avec température, durée et dosage enregistrés.
Linge plat: Draps, housses, nappes et serviettes, comptés au kilo ou à la pièce selon le contrat.

Documents

Contrat de location-entretien: Il fixe articles, dotations, prix, fréquence de passage et refacturation des pertes.
Enregistrement des cycles: Il prouve pour chaque lot la température, la durée et le dosage du lavage.
Plan de prélèvements: Il programme les contrôles microbiologiques sur linge, mains et surfaces.
Bilan annuel du contrat: Il présente volumes, pertes et réclamations, et prépare le renouvellement.

Règles

Le circuit sale ne croise jamais le circuit propre.

Aucun lot bloqué n'est livré sans décision écrite du directeur de site.

Une perte ne se refacture qu'avec la liste des articles et leurs lectures.

L'agent prépare contrôles, mouvements et facturation ; les responsables valident.

Spécificités

Kilo de linge: Unité de production de l'usine et de facturation du linge plat des hôtels et hôpitaux.
Taux de perte: Part des articles non revenus, comparée au taux toléré du contrat avant refacturation.
L'établissement de santé: Il attend un linge maîtrisé en biocontamination, livré à l'heure et tracé par lot.
L'hôtel ou le restaurant: Il attend du linge plat impeccable en quantité suffisante les jours d'affluence.
L'entreprise cliente et ses porteurs: Ils attendent des tenues à la bonne taille, marquées, changées à chaque passage.
Le chauffeur-livreur: Il attend des bons de tournée justes et remonte les demandes du client.; Les tournées collectent et livrent une à plusieurs fois par semaine selon le client.; L'usine tourne en équipes, souvent dès l'aube, pour livrer le linge propre le lendemain.; Les clients hospitaliers auditent la blanchisserie chaque année sur la maîtrise de la biocontamination.