Marché du samedi, paniers de l'AMAP, drive du jeudi, cantine du lundi : il fait coïncider ce que la ferme récolte avec ce que chaque client a commandé.
Ses tâches dans Microsoft 365
- Centraliser les commandes de tous les circuitsReprendre les commandes du drive, de la boutique en ligne, des restaurants et des particuliers et les confronter aux disponibilités.
- Tenir les contrats et les distributions de l'AMAPSuivre les contrats, les paiements d'avance, la composition des paniers et le calendrier des distributions de la saison.
- Rédiger les étiquettes réglementairesRédiger dénomination, origine, poids net ou prix au kilo, date limite, allergènes et coordonnées pour chaque produit préemballé.
- Calculer les prix et la marge par circuitCalculer le prix de chaque produit par circuit en comptant temps de vente, commissions, emballages et invendus.
- Faire le bilan des marchés et de la boutiqueRapprocher la caisse de chaque marché et de la boutique : recette, produits vendus, invendus, et dire quoi ajuster.
- Préparer une offre pour restaurant ou cantineRédiger l'offre, les fiches produits, les volumes tenables et le calendrier de livraison demandés par un restaurant ou une cantine.
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