Un paquebot fluvial est un hôtel qui change de quai chaque jour : vivres, cabines, équipage et excursions se préparent escale par escale.
Ses tâches dans Microsoft 365
- Préparer le manifeste des passagersLister cabines, langues, régimes, allergies, mobilité réduite et occasions particulières pour la cuisine et le commandant.
- Préparer les commandes d'approvisionnement par escaleCalculer vivres, boissons et linge selon couverts, menus et stocks, avec quai et heure de livraison.
- Préparer le planning de l'équipage hôtelierAffecter réception, cabines, restaurant, bar et cuisine en respectant temps de travail et de repos.
- Tenir les inventaires du bordCompter bar, cave et consommables, et rapprocher ventes et stock pour faire apparaître les écarts.
- Préparer le bilan de la croisièreCalculer coût des vivres par passager, ventes du bar, réclamations et satisfaction de la croisière terminée.
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