En distribution alimentaire, le prix d'un restaurateur se refait chaque semaine sur la mercuriale ; ce qui ne bouge pas, ce sont ses conditions.
Ses tâches dans Copilote
- Préparer la mercuriale des produits fraisRelever les prix d'achat du frais et calculer les prix de vente de la semaine par catégorie de clients.
- Tenir les conditions de chaque clientMettre à jour remises par famille, prix nets, franco, minimum de commande et clause de révision par client.
- Calculer les prix d'achat net-netDéduire remises et ristournes fournisseurs pour obtenir le seuil de revente à perte de chaque référence.
- Chiffrer un marché de restauration collectiveRemplir le bordereau de prix, vérifier la part EGalim de produits durables et bio et la formule de révision.
- Rédiger la proposition tarifaireÉcrire la proposition à un nouveau client : prix, conditions, franco, jours de livraison et validité.
- Analyser la marge par famille et par clientCalculer chaque mois la marge par famille et par client et lister les prix à revoir avec leur cause.
À propos de Copilote
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