Il achète aux domaines au bon moment, tient la cave au flacon près, écrit les fiches qui font vendre et remplit les dégustations et les commandes de CSE.
Ses tâches dans Microsoft 365
- Suivre le stock de la caveRelever ventes et stock par référence et millésime, signaler les ruptures et les bouteilles qui dorment depuis six mois.
- Préparer les achats aux domaines et négociantsPréparer les commandes de réassort avec franco et minimums, les salons, les primeurs et les allocations à suivre.
- Écrire les fiches produitsRédiger pour chaque vin l'appellation, les cépages, le profil, la garde, le service et les accords, conformes à la loi Évin.
- Préparer les dégustations et les soiréesChoisir les vins, calculer les quantités, écrire les invitations, tenir les inscriptions et faire le bilan des ventes.
- Répondre aux commandes de CSE et d'entreprisesPréparer la sélection, les coffrets, le prix par quantité, la personnalisation et la date de livraison pour chaque demande.
- Proposer les sélections et accords de saisonProposer chaque mois une sélection pour la vitrine et des accords mets et vins selon la saison et le stock à écouler.
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