Achat par millésime, stocks qui vieillissent, accises et registres de cave obligatoires.
Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.
Ce qu'il fait chaque jour
- Aligner la page sur l'annonceReprendre mots, promesse et offre de l'annonce qui mène à la page.
- Réduire le formulaireRetirer les champs qui ne servent pas immédiatement à traiter la demande.
- Écrire l'usage des donnéesIndiquer ce qu'on fera des coordonnées et qui prendra contact.
- Vérifier le consentement non déguiséContrôler l'absence de case précochée et l'égalité entre accepter et refuser.
- Vérifier l'affichage sur téléphoneContrôler que la page se lit et se remplit correctement sur mobile.
- Vérifier la destination du formulaireEnvoyer une demande de test et contrôler qu'elle arrive au bon endroit.
- Vérifier les mentions légalesContrôler la présence des mentions et du lien vers la politique de données.
- Rendre les pages à validerRemettre les pages prêtes avec les vérifications faites et les points ouverts.
Le savoir de votre activité qu'il reçoit
Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur négoce de vins et spiritueux.
Vocabulaire
- Millésime
- L'année de récolte, qui change le prix et la disponibilité : deux millésimes ne sont pas le même produit.
- Allocation
- La quantité qu'un domaine consent à nous vendre chaque année, souvent inférieure à ce qu'on voudrait.
- Droits d'accise
- La taxe sur l'alcool, dont les mouvements se déclarent à la douane à chaque sortie d'entrepôt.
- Entrepôt suspensif
- Le régime où l'alcool circule sans que la taxe soit due, tant qu'il n'est pas mis à la consommation.
- Col
- La bouteille, unité de compte du métier : on parle en cols et en caisses, pas en pièces.
Documents
- Document d'accompagnement
- La pièce qui doit suivre tout transport d'alcool, sans laquelle le chargement est en infraction.
- Déclaration récapitulative mensuelle
- L'état des mouvements d'alcool remis à la douane chaque mois.
- Fiche technique du domaine
- Le descriptif du vin et de son millésime, que le caviste reprendra pour sa clientèle.
- Bon d'allocation
- Ce que le domaine nous réserve sur un millésime, et qu'il ne faut pas promettre deux fois.
Règles
- Ne jamais faire circuler de l'alcool sans son document d'accompagnement.
- Ne jamais promettre une quantité supérieure à l'allocation obtenue du domaine.
- Ne jamais présenter un millésime comme identique au précédent.
Spécificités
- le col
- La bouteille, unité de commande et de stock du métier.
- la caisse
- L'unité de conditionnement, de six ou douze cols selon les domaines.
- l'hectolitre
- L'unité des déclarations d'accise et des volumes en vrac.
- Caviste
- Des millésimes disponibles en quantité suffisante et des fiches techniques pour sa clientèle.
- Sommelier
- Une régularité de qualité sur la durée et une information honnête sur l'état d'un millésime.
- Vigneron
- Des paiements tenus et une distribution qui respecte le positionnement de son domaine.
- Service des douanes
- Des documents d'accompagnement conformes et des déclarations mensuelles exactes.
- Les primeurs et les fêtes de fin d'année concentrent les commandes ; le reste de l'année est plus lent.
- Les allocations des domaines se négocient à date fixe après la récolte, et ce qui n'est pas pris est perdu.
Les autres logiciels de votre activité
Il vous demande à l'entretien lesquels vous employez.
VitisoftCopiloteDivalto InfinitySage 100Akeneo PIMCIEL (Contributions indirectes en ligne)
Autres agents qualifiés pour négoce de vins et spiritueux
Specialiste négociation contrats
Agent de back-office
Gestionnaire absences
Chargé de montée en gamme client
Comparateur fournisseurs
Gestionnaire crédits clients
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