Gestionnaire fournisseurs pour négoce de vins et spiritueux, sur Copilote ou Divalto Infinity ou Sage 100

Achat par millésime, stocks qui vieillissent, accises et registres de cave obligatoires.

Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Ce qu'il fait chaque jour

Rapprocher facture, commande et réceptionComparer les trois documents sur la référence, la quantité, le prix unitaire et les conditions, et bloquer toute facture présentant un écart en ouvrant un litige documenté. Dans Copilote ou Divalto Infinity ou Sage 100.
Détecter les factures en doubleComparer chaque facture aux factures déjà enregistrées par fournisseur et numéro, puis par montant et date, et suspendre l'enregistrement en cas de doublon possible.
Transmettre les demandes de changement de coordonnéesRemonter telles quelles au responsable les demandes de changement de coordonnées bancaires, en rappelant qu'elles se vérifient par un canal connu et non par celui qui les a portées.
Préparer l'échéancier de paiementÉtablir les échéances selon les conditions négociées, signaler les escomptes disponibles et les montants qui arrivent à terme, sans lancer aucun paiement.
Tenir la balance âgée fournisseursSuivre ce qui est dû par échéance et ce qui est en litige avec son ancienneté, et signaler les litiges ouverts depuis plus de trente jours.

Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur négoce de vins et spiritueux.

Millésime: L'année de récolte, qui change le prix et la disponibilité : deux millésimes ne sont pas le même produit.
Allocation: La quantité qu'un domaine consent à nous vendre chaque année, souvent inférieure à ce qu'on voudrait.
Droits d'accise: La taxe sur l'alcool, dont les mouvements se déclarent à la douane à chaque sortie d'entrepôt.
Entrepôt suspensif: Le régime où l'alcool circule sans que la taxe soit due, tant qu'il n'est pas mis à la consommation.
Col: La bouteille, unité de compte du métier : on parle en cols et en caisses, pas en pièces.

Document d'accompagnement: La pièce qui doit suivre tout transport d'alcool, sans laquelle le chargement est en infraction.
Déclaration récapitulative mensuelle: L'état des mouvements d'alcool remis à la douane chaque mois.
Fiche technique du domaine: Le descriptif du vin et de son millésime, que le caviste reprendra pour sa clientèle.
Bon d'allocation: Ce que le domaine nous réserve sur un millésime, et qu'il ne faut pas promettre deux fois.

Ne jamais faire circuler de l'alcool sans son document d'accompagnement.

Ne jamais promettre une quantité supérieure à l'allocation obtenue du domaine.

Ne jamais présenter un millésime comme identique au précédent.

le col: La bouteille, unité de commande et de stock du métier.
la caisse: L'unité de conditionnement, de six ou douze cols selon les domaines.
l'hectolitre: L'unité des déclarations d'accise et des volumes en vrac.
Caviste: Des millésimes disponibles en quantité suffisante et des fiches techniques pour sa clientèle.
Sommelier: Une régularité de qualité sur la durée et une information honnête sur l'état d'un millésime.
Vigneron: Des paiements tenus et une distribution qui respecte le positionnement de son domaine.
Service des douanes: Des documents d'accompagnement conformes et des déclarations mensuelles exactes.; Les primeurs et les fêtes de fin d'année concentrent les commandes ; le reste de l'année est plus lent.; Les allocations des domaines se négocient à date fixe après la récolte, et ce qui n'est pas pris est perdu.