Opérateur de saisie comptable pour huilerie et trituration d'oléagineux

Des graines de colza, tournesol et soja achetées au barème, pressées et extraites à l'hexane, une huile raffinée pour l'alimentation ou le biodiesel et un tourteau vendu sur sa protéine.

Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Ce qu'il fait chaque jour

Saisir les pièces du jourReporter pour chaque pièce la date, le numéro, l'émetteur, les montants, la TVA et la devise tels qu'ils figurent, sans arrondi ni complément de mémoire.
Contrôler la cohérence des piècesVérifier que le total correspond à la somme des lignes, que la TVA correspond aux taux annoncés et que la devise est celle indiquée, et enregistrer en anomalie tout écart constaté.
Détecter les doublonsComparer chaque pièce aux pièces déjà saisies par émetteur et numéro, puis par montant et date, et suspendre la saisie de toute pièce en doublon possible.
Signaler les champs illisibles et les tiers inconnusMarquer champ par champ ce qui n'est pas lisible et signaler les émetteurs absents du référentiel avec les coordonnées lues, sans jamais créer un tiers.
Rendre le compte de la saisieDonner chaque jour le nombre de pièces saisies, les anomalies avec leur motif, les doublons possibles et les champs restés illisibles.

Le savoir de votre activité qu'il reçoit

Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur huilerie et trituration d'oléagineux.

Vocabulaire

Trituration: La transformation des graines en huile brute et en tourteau par pressage puis extraction.
Tourteau: Le résidu solide riche en protéines, vendu aux fabricants d'aliments du bétail.
Huile résiduelle: L'huile restée dans le tourteau ; chaque dixième de point est une perte de rendement.
Réfaction: La correction du prix d'un camion de graines selon la teneur en huile, l'humidité et les impuretés.
Désodorisation: La dernière étape du raffinage, sous vide et à haute température, qui enlève odeurs et acides libres.
Durabilité: La preuve, lot par lot, que les graines destinées aux biocarburants respectent les critères européens.

Documents

Contrat d'achat de graines: Il fixe quantité, base de prix, période d'exécution, normes qualité et barème de réfaction.
Ticket de réception et analyse: Il fonde la réfaction et le paiement de chaque livraison de graines.
Déclaration de durabilité: Elle accompagne les graines et huiles destinées aux biocarburants, avec le certificat du fournisseur.
Document relatif à la protection contre les explosions: Il décrit les zones ATEX de l'extraction à l'hexane et leurs mesures.

Règles

Aucune intervention en zone ATEX sans procédure et permis de travail.

Une réfaction s'applique au barème du contrat, jamais au jugé.

Aucune huile ne part en filière biocarburant sans preuve de durabilité.

Spécificités

Tonne de graines broyée: L'unité de capacité et de rendement de l'usine.
Rendement en huile: La part d'huile extraite des graines, suivie chaque jour.
Kilo d'hexane par tonne de graine: La consommation de solvant, à la fois coût et signal de sécurité.
Les coopératives et négociants: Ils vendent les graines, fixent leurs prix sur le marché à terme et attendent des réfactions justes.
Les fabricants d'aliments du bétail: Ils achètent le tourteau sur sa protéine et son humidité.
Les clients de l'huile raffinée: Industriels de l'alimentaire ou producteurs de biodiesel, ils exigent spécifications et contaminants conformes.
L'organisme de certification de durabilité: Il audite le bilan massique et les preuves de durabilité.; Les achats de graines se font autour de la récolte d'été, puis s'exécutent toute l'année au rythme du broyage.; L'usine tourne en continu ; les arrêts techniques se groupent une ou deux fois par an.; Les preuves de durabilité se contrôlent à chaque livraison et se bouclent dans un bilan massique.