Analyste de trésorerie pour élevage laitier

Collecte tous les deux jours, paiement à la qualité et au taux, et quotas de livraison contractuels.

Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Ce qu'il fait chaque jour

Analyser le besoin en fonds de roulement et les délaisÀ chaque balance mensuelle déposée, calcule le besoin en fonds de roulement et ses composantes en valeur et en jours, mesure les délais réels clients et fournisseurs, chiffre le coût d'un jour de délai et explique les variations.
Décomposer les flux de trésorerie de la périodeChaque mois, décompose la variation de trésorerie en flux d'exploitation, d'investissement et de financement à partir des balances et des relevés, et met la série à jour sur vingt-quatre mois.
Construire les scénarios à douze moisSur demande ou à chaque mise à jour des hypothèses, construit les scénarios tendanciel, prudent, croissance et choc, identifie le point bas de chacun avec sa date et sa cause, et liste les hypothèses avec leur source.
Chiffrer les leviers structurelsPour le scénario de référence choisi par l'utilisateur, chiffre l'effet sur le point bas de chaque levier (délai clients, acomptes, conditions fournisseurs, calendrier d'investissement, ligne de crédit, mobilisation de créances, prêt) avec conditions et limites connues.
Préparer le plan de financement et le dossier bancaireSur demande, construit le tableau emplois-ressources et assemble le dossier de présentation (activité, chiffres clés, trésorerie historique et prévisionnelle, besoin, remboursement, garanties évoquées) à valider avant toute transmission.
Suivre les ratios regardés par les prêteursChaque mois, calcule les ratios d'endettement, de couverture des échéances et d'autonomie financière avec leur définition, les compare aux engagements pris envers les prêteurs si l'utilisateur les a fournis, et signale toute approche d'une limite.

Le savoir de votre activité qu'il reçoit

Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur élevage laitier.

Vocabulaire

Collecte: Le ramassage du lait au tank tous les deux ou trois jours ; c'est là que se prennent les échantillons qui décident du paiement.
Taux butyreux et protéique: Les deux taux qui, avec la qualité sanitaire, font le prix du litre : quelques points changent la paie de lait du mois.
Cellules somatiques: L'indicateur de santé de la mamelle : au-delà du seuil, le lait est pénalisé puis refusé à la collecte.
Contrôle laitier: La pesée mensuelle du lait vache par vache, qui sert à la conduite du troupeau et aux décisions de réforme.
Tarissement: Les deux mois sans traite avant le vêlage : un traitement posé là fixe un temps d'attente qu'il faudra respecter.
Robot de traite: La machine qui trait à la demande et enregistre tout : elle change le travail et rend les alertes quotidiennes.

Documents

Bulletin d'analyse de la collecte: Le relevé des taux, des cellules et de la flore pour chaque collecte ; il fonde la paie de lait et les pénalités éventuelles.
Contrat de livraison laitier: L'engagement de volume avec la laiterie, avec ses prix, ses pénalités de dépassement et son préavis de rupture.
Registre des traitements et des temps d'attente: Le suivi de chaque vache traitée, qui dit quand son lait peut repartir au tank ; s'y tromper contamine toute la citerne.
Fiche de contrôle laitier: Le résultat mensuel vache par vache, base de la conduite du troupeau et du choix des vaches à garder.
Attestation de contrôle de la machine à traire: Le contrôle périodique de la machine et du refroidissement du tank, exigé par la laiterie et vérifié en audit.

Règles

Le lait d'une vache traitée ne repart au tank qu'après la fin du temps d'attente : un doute impose de jeter, pas de risquer la citerne.

Un tank dont le refroidissement est en panne se signale à la laiterie avant la collecte, jamais après son passage.

Le registre des traitements se tient à la traite même, animal par animal : reconstitué le soir, il finit toujours par être faux.

L'agent ne modifie aucune ration et ne décide d'aucun traitement : il suit les indicateurs, alerte et prépare les rendez-vous.

Spécificités

litre de lait: L'unité de production, de collecte et de paiement, suivie au jour le jour puis au mois.
gramme par litre: L'unité des taux butyreux et protéique, qui se négocient au dixième dans le prix du lait.
millier de cellules par millilitre: L'unité de la qualité sanitaire du lait, avec un seuil à ne jamais franchir sous peine de refus de collecte.
Laiterie: Attend un volume conforme au contrat, une qualité constante et une alerte immédiate dès qu'un lait est douteux.
Chauffeur de collecte: Attend un accès dégagé et un tank refroidi ; si le contrôle est mauvais, il refuse et repart sans discuter.
Conseiller d'élevage: Attend les résultats du contrôle laitier et les données du robot pour ajuster la ration avant que la production décroche.
Vétérinaire: Attend un suivi des cellules et des mammites vache par vache, avec les traitements et les temps d'attente notés.; La traite revient deux fois par jour, tous les jours, dimanches et jours fériés compris : rien ne se reporte.; La collecte passe tous les deux ou trois jours et impose un tank propre et froid à heure fixe.; La paie de lait tombe une fois par mois avec les résultats d'analyse : c'est le rendez-vous économique de l'élevage.; Les vêlages et les tarissements se planifient à l'année pour lisser la production et tenir le contrat de volume.