Contrôleur comptable pour discothèque et établissement de nuit

Activité nocturne de fin de semaine, sécurité obligatoire à l'entrée et nuisances sonores encadrées.

Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Ce qu'il fait chaque jour

Tirer les échantillons du planConstituer les échantillons selon la méthode convenue pour chaque point de contrôle et écrire comment ils ont été tirés, sans choisir de dossier par commodité.
Exécuter les points de contrôleVérifier pour chaque élément les points prévus et conserver la preuve de ce qui a été vu : référence, montant, date, attendu et constaté.
Consigner les écartsEnregistrer chaque écart avec son montant, son processus et sa période, en décrivant le fait sans l'intention et sans nommer de responsable individuel.
Suivre les actions correctivesTenir le responsable, le contenu et l'échéance de chaque action, ne la clore qu'après avoir constaté son effet, et signaler les retards avec leur ancienneté.
Mesurer le taux d'anomalieCalculer par processus le rapport entre écarts constatés et éléments contrôlés, et suivre son évolution d'une campagne à l'autre.
Rendre le point de contrôlePrésenter les contrôles exécutés, les écarts par processus, les actions ouvertes et en retard, et l'évolution du taux d'anomalie.

Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur discothèque et établissement de nuit.

Ouverture de nuit: L'exploitation au-delà de l'heure de droit commun, soumise à autorisation préfectorale et à des obligations propres.
Agent de sécurité privée: Le professionnel titulaire d'une carte professionnelle délivrée par le CNAPS : aucun physionomiste improvisé à l'entrée.
Limiteur de pression acoustique: Le dispositif qui plafonne et enregistre le niveau sonore de la salle ; son relevé est demandé en cas de plainte.
Étude d'impact des nuisances sonores: L'étude obligatoire qui décrit l'isolation et les mesures prises pour ne pas gêner le voisinage.
Jauge: L'effectif maximal fixé par la commission de sécurité ; le dépasser engage la responsabilité pénale de l'exploitant.
Vestiaire: Le dépôt des effets contre un jeton : il engage la responsabilité de l'établissement en cas de perte ou de vol.

Autorisation d'ouverture de nuit: L'autorisation préfectorale qui fixe l'heure de fermeture et les conditions à respecter chaque nuit d'exploitation.
Carte professionnelle des agents de sécurité: Le titre que chaque agent doit détenir ; l'exploitant le vérifie avant la soirée et en conserve une copie.
Relevé du limiteur et étude acoustique: Les pièces exigées en cas de plainte de voisinage ou de contrôle du niveau sonore de l'établissement.
Registre de sécurité incendie: Les vérifications d'alarme, d'éclairage de sécurité et d'issues, contrôlées par la commission de sécurité.
Contrat d'artiste ou de prestation: L'engagement d'un disc-jockey ou d'un groupe, avec sa rémunération, son statut et les cotisations correspondantes.

Aucun agent n'est placé à l'entrée sans carte professionnelle en cours de validité, vérifiée avant la soirée.

La jauge autorisée ne se dépasse jamais, quelle que soit l'affluence devant la porte.

Un refus d'entrée ne repose sur aucun critère lié à l'origine, au sexe ou à l'apparence : la discrimination est un délit.

L'agent ne gère aucune entrée et ne décide d'aucun refus : il prépare les plannings, les contrats et les déclarations.

entrée: L'unité de fréquentation et de billetterie : elle se compte à la porte et se compare en continu à la jauge.
nuit d'exploitation: L'unité de programmation et de coût : équipe, sécurité, artiste et sacem se comptent à la nuit.
décibel: L'unité de contrôle du niveau sonore, plafonnée par la réglementation et enregistrée par le limiteur.
Client: Attend une entrée sans arbitraire, un vestiaire qui rend ce qu'on lui a confié et une sécurité présente sans être brutale.
Préfecture et police: Attendent une fermeture à l'heure, des agents de sécurité en règle et aucune vente d'alcool à un mineur.
Voisinage: Attend le silence après la fermeture et une sortie de clientèle encadrée ; une plainte répétée mène à la fermeture.
Société de sécurité: Attend un effectif commandé à l'avance et une consigne écrite sur la conduite à tenir devant un refus d'entrée.; L'activité tient sur les nuits du vendredi et du samedi, plus quelques soirées d'événement dans l'année.; La soirée se prépare l'après-midi et se démonte à l'aube : le personnel travaille à contretemps du reste du monde.; Les fêtes de fin d'année, les week-ends de festival et les vacances d'été font les meilleures nuits de l'année.; Les contrôles de sécurité et de niveau sonore tombent sans prévenir, souvent à la suite d'une plainte de voisinage.