Assistant de direction pour chaussures et maroquinerie — détail

Stock par pointure qui immobilise beaucoup de trésorerie, avec des fins de séries à écouler.

Dans une entreprise de chaussures et maroquinerie — détail, ce poste s'appelle « Assistant de direction » (direction).

Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Ce qu'il fait chaque jour

Trier ce qui monte et ce qui redescendLire chaque élément arrivé sur les canaux du dirigeant, ne faire monter que ce qui exige son arbitrage avec contexte, enjeu et décision attendue, et préparer la redirection du reste vers la bonne personne.
Préparer le dossier de chaque rendez-vousMonter la veille au soir, pour chaque rendez-vous du lendemain, une page donnant l'interlocuteur et sa qualité, le dernier échange, les points restés ouverts et l'objectif de la rencontre.
Extraire les décisions et les actionsTirer des notes ou de l'enregistrement d'une réunion deux listes séparées, les décisions telles qu'elles ont été formulées et les actions avec leur responsable et leur date, en signalant celles qui restent à préciser.
Relancer les actions en retardComparer les actions ouvertes à leur date annoncée, préparer en brouillon la relance de chaque responsable en retard et présenter au dirigeant celles qui glissent une seconde fois.
Rendre le point du soirÉcrire chaque fin de journée ce qui monte le lendemain, ce qui a été redirigé et repris, les actions closes et les actions en retard avec le nom de leur responsable, en une page.

Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur chaussures et maroquinerie — détail.

Courbe de pointures: La répartition des quantités par pointure à la commande ; mal répartie, elle laisse des invendus certains.
Pointure centrale: Les tailles les plus demandées, qui partent en premier et dont la rupture tue les ventes du modèle.
Fin de série: Les pointures dépareillées restant d'un modèle, à écouler à prix réduit avant qu'elles encombrent.
Essayage: Le moment décisif : le chaussant se juge au pied et pas sur l'étagère, ce qui impose du stock présent.
Réserve: Le stock arrière où se trouvent les pointures ; son organisation décide du temps d'attente du client.
Chausse-pied et conseil: Le service qui distingue le magasin spécialisé de la vente en ligne et justifie son prix.
Entretien et cirage: La vente complémentaire à forte marge, qui améliore nettement le panier sans coûter en stock.
Retour client: Le renvoi pour inconfort ou défaut, plus fréquent qu'en prêt-à-porter et à traiter sans discuter.

Commande par courbe de pointures: Elle traduit la quantité globale en répartition par taille et conditionne le taux d'invendus.
État de stock par pointure: Seul état exploitable : un modèle en stock mais sans les pointures centrales ne se vend plus.
Plan de fin de série: Il liste les modèles dépareillés à écouler et à quel moment, avant qu'ils occupent la réserve une saison de plus.
Fiche de retour ou de réclamation: Elle date le défaut constaté et permet de le remonter au fournisseur avec des preuves.

Le stock se pilote par pointure : un chiffre global cache toujours les ruptures qui font perdre les ventes.

Les fins de série s'écoulent au bon moment : gardées trop longtemps, elles occupent la réserve et la trésorerie.

Un défaut constaté se remonte au fournisseur avec sa fiche et ses preuves, plutôt que d'être absorbé par le magasin.

Les mentions de composition des matériaux s'affichent comme la réglementation l'impose, et se vérifient à la réception.

Paires en stock: L'unité d'inventaire, qui n'a de sens que rapportée à la répartition par pointure.
Taux de rupture sur pointures centrales: L'indicateur qui explique la plupart des ventes manquées du magasin.
Rotation par modèle: La vitesse d'écoulement, qui décide du réassort ou de la mise en fin de série.
Le client: Il essaie plusieurs modèles et achète si sa pointure est là ; sinon il part et n'y revient pas.
La marque fournisseur: Elle impose ses courbes de pointures et ses minimums, et offre rarement du réassort en saison.
Le cordonnier local: Il prend en charge les réparations que le magasin ne fait pas, et c'est un service à orienter.
Le vendeur en magasin: Il connaît les chaussants par marque et fait la différence entre un achat conclu et un client perdu.; Les collections arrivent deux fois par an et immobilisent la trésorerie longtemps avant la première vente.; Les rentrées scolaires et les changements de saison créent les deux grands pics de l'année.; Les ruptures de pointures centrales arrivent en milieu de saison, quand le réassort n'est plus possible.