Produits cuits en four, avec des cycles longs, une consommation d'énergie lourde et un rebut de cuisson.
Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.
Votre branche a son propre expert du devis : Agent devis industriel, « Deviseur-chiffreur ». Un devis industriel engage sur un procédé autant que sur un prix : ce qui tue la marge, c'est la tolérance qu'on n'a pas lue.
Ce qu'il fait chaque jour
- Reprendre les demandes de prixRelever les demandes reçues et vérifier ce qui manque pour pouvoir chiffrer.
- Réclamer les éléments manquantsRappeler le demandeur pour obtenir quantité, référence, lieu, délai et conditions particulières.
- Vérifier l'état du compte clientContrôler encours, impayés et conditions négociées avant d'émettre un devis. Dans Sylob ou Cegid Ekon XRP.
- Chiffrer depuis le tarif en vigueurAppliquer la grille du jour et les conditions du client, sans reprendre aucun ancien prix. Dans Sylob ou Cegid Ekon XRP.
- Écrire le périmètre inclus et excluRédiger ce que le devis couvre et ce qu'il ne couvre pas, ligne par ligne. Dans Sylob ou Cegid Ekon XRP.
- Faire valider les dérogationsSoumettre au commercial toute remise hors barème, condition particulière ou engagement de délai.
- Émettre le devisÉditer le document avec validité, conditions de règlement et délais, puis l'envoyer au client. Dans Sylob ou Cegid Ekon XRP.
- Suivre les devis en coursTenir l'état des devis émis, leur échéance de validité et la réponse obtenue. Dans Sylob ou Cegid Ekon XRP.
Le savoir de votre activité qu'il reçoit
Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur céramique et matériaux réfractaires.
Vocabulaire
- Cycle de cuisson
- La courbe de montée, de palier et de descente en température, qui dure des heures et parfois des jours.
- Retrait de cuisson
- Le rétrécissement de la pièce au four, pris en compte dès le moule ; une pièce se dessine plus grande qu'elle ne finira.
- Barbotine
- La pâte liquide coulée dans les moules de plâtre ; sa densité et son temps de prise décident de l'épaisseur.
- Émail
- La couche vitrifiée appliquée avant cuisson, dont la teinte finale ne se juge jamais avant la sortie du four.
- Enfournement
- Le chargement du four, dont le remplissage décide du coût énergétique par pièce.
- Réfractaire
- Le matériau qui tient les hautes températures, vendu pour garnir les fours des clients industriels.
- Rebut de cuisson
- Les pièces fendues ou déformées à la sortie, perte inévitable qui se prévoit au prix de revient.
- Tesson
- Le corps céramique après cuisson, dont la porosité classe le produit et son usage.
Documents
- Fiche de cycle de cuisson
- Elle fige la courbe appliquée à un produit ; c'est elle qui permet de refaire la même teinte et la même tenue.
- Fiche de formulation
- Composition de la pâte et de l'émail avec leurs proportions, secret industriel et condition de reproductibilité.
- Fiche d'enfournement
- Elle dit le placement des pièces dans le four, qui influe sur la cuisson autant que la courbe elle-même.
- Relevé de consommation énergétique
- Rapporté à la fournée, il donne le coût réel d'une pièce et pèse dans chaque décision de lancement.
Règles
- Un changement de lot de matière première se traite comme un nouveau produit : essai de cuisson avant de lancer une série.
- Une teinte ne se promet pas avant sortie du four : les échantillons de référence se conservent et se montrent au client.
- Le retrait de cuisson se calcule à la conception du moule ; le rattraper après coup oblige à refaire l'outillage.
- Un cycle ne s'écourte pas pour tenir une date : le produit sort fendu ou sous-cuit et la série entière est perdue.
Spécificités
- Heures de cycle
- La durée d'une cuisson complète, qui borne le nombre de fournées possibles dans une semaine.
- Taux de rebut de cuisson
- La part perdue au four, indicateur central de la rentabilité d'une série.
- kWh par fournée
- Le coût énergétique, poste majeur qui rend un four à moitié plein difficile à justifier.
- Le client industriel en réfractaire
- Il arrête son four pour le regarnir et impose une fenêtre courte, connue longtemps à l'avance.
- Le fournisseur de matières premières
- Argiles et oxydes varient d'un gisement à l'autre ; un lot différent change la couleur et le retrait.
- L'acheteur de la distribution
- Il commande sur catalogue et juge sur la régularité de teinte d'une série à l'autre.
- Le laboratoire d'essais
- Il mesure porosité et tenue en température, et son résultat conditionne la qualification d'un produit.
- Le four commande tout : une fournée engagée ne s'interrompt pas, et une pièce oubliée attend le cycle suivant.
- Les délais se comptent en cycles et non en heures de travail ; accélérer une cuisson, c'est fabriquer du rebut.
- Le prix de l'énergie change la rentabilité d'une série d'un trimestre à l'autre, et les lancements s'y adaptent.
Les logiciels de votre activité qu'il tient
- SylobForterro
- Cegid Ekon XRPCegid
Les autres logiciels de votre activité
Il vous demande à l'entretien lesquels vous employez.
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