Passages fréquents et courts, sans rendez-vous ou avec réservation en ligne, à forte image de marque.
Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.
Ce qu'il fait chaque jour
- Calculer les droits à titres-restaurantÉtablir chaque mois le nombre de titres par salarié à partir des jours travaillés réels, des absences, des entrées et sorties, des temps partiels et de la règle de télétravail, avec le détail du calcul.
- Contrôler la livraison des titresRapprocher le nombre de titres reçus du nombre commandé et de la répartition attendue, et signaler l'écart au responsable sans le régulariser soi-même.
- Tenir les affiliationsTraiter affiliations à l'entrée, radiations à la sortie, ajouts et retraits d'ayants droit et dispenses recevables, en ne conservant que les informations nécessaires à l'affiliation.
- Suivre les remboursementsVérifier pour chaque bénéficiaire la présence du justificatif attendu et la conformité du montant à la règle, et signaler les pièces manquantes et les montants divergents sans les corriger.
- Rapprocher les factures des prestatairesComparer chaque facture aux effectifs affiliés, aux titres livrés et à la période facturée, et signaler tout écart avec les deux chiffres, y compris les plus petits.
Le savoir de votre activité qu'il reçoit
Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur barbier.
Vocabulaire
- Coupe-chou
- Rasoir à lame droite ; en salon, seule la version à lame jetable s'emploie, la lame étant changée devant le client et jetée aussitôt.
- Dégradé
- Coupe qui part de la peau et remonte progressivement ; elle demande une hauteur de sabot par étage et se refait toutes les deux à trois semaines.
- Serviette chaude
- Étape du rasage traditionnel qui ouvre le pore et ramollit le poil ; elle allonge la prestation d'une dizaine de minutes, à prévoir au planning.
- Collecteur de déchets de soins
- Boîte à usage unique où partent les lames usagées ; elle est enlevée par un prestataire agréé contre un bordereau de suivi conservé.
- Client sans rendez-vous
- Passage accepté selon la file d'attente : il fait une part importante du chiffre et ne peut pas être planifié à l'avance.
Documents
- Bordereau de suivi des déchets de soins
- Remis par le prestataire qui enlève le collecteur de lames : il prouve l'élimination et se conserve, un contrôle le réclame.
- Grille des prix affichée
- Tarifs en toutes taxes comprises visibles de l'extérieur, prestation par prestation : barbe, coupe, rasage complet et forfaits combinés.
- Diplôme du responsable
- Brevet professionnel ou titre équivalent exigé pour diriger : la barbe et le rasage relèvent de la coiffure, pas d'une activité libre.
- Fiche de suivi du client
- Note la forme de barbe, la hauteur de dégradé et les produits employés : c'est ce qui rend la coupe identique d'une fois sur l'autre.
Règles
- Une lame par client, changée devant lui et jetée dans un collecteur de déchets de soins : une lame réutilisée est une faute professionnelle grave.
- Le rasage et la taille de barbe relèvent de la coiffure : la qualification professionnelle est exigée, même pour une activité limitée à la barbe.
- Les prix s'affichent en toutes taxes comprises et restent visibles de l'extérieur, prestation par prestation, forfaits compris.
- Un client qui présente une plaie, une irritation ou une lésion cutanée n'est pas rasé : la prestation est reportée, quel qu'en soit le manque à gagner.
Spécificités
- Hauteur de sabot
- Numéro de sabot de tondeuse, du zéro au huit : c'est le vocabulaire commun avec le client et la seule façon de refaire la même coupe.
- Minutes de prestation
- Une coupe, une barbe et un rasage complet n'occupent pas le même temps ; le créneau se réserve sur la prestation, pas sur le client.
- Lame
- Une lame par client, changée devant lui : c'est à la fois une unité de consommable et un repère d'hygiène que le client regarde.
- Le client sans rendez-vous
- Veut savoir tout de suite combien de temps il attend ; une estimation fausse coûte plus cher qu'un refus annoncé franchement.
- Le client fidèle
- Revient toutes les deux ou trois semaines au même créneau et attend la même hauteur de dégradé sans avoir à la redemander.
- Le prestataire de collecte des déchets de soins
- Passe à échéance fixe, remet un bordereau et refuse un collecteur mal fermé ou rempli au-delà du trait.
- Le fournisseur de produits de barbe
- Livre les consommables et la revente ; il attend une commande régulière plutôt que des urgences la veille du samedi.
- La fin de semaine et les fins de journée concentrent les passages : le samedi peut faire à lui seul le tiers de la semaine.
- Un dégradé se refait toutes les deux à trois semaines et une barbe plus souvent : ce rappel fait revenir le client sans qu'on le relance.
- Les fêtes et la saison des mariages créent des pointes courtes où le sans-rendez-vous doit être arrêté pour tenir les réservations.
Les autres logiciels de votre activité
Il vous demande à l'entretien lesquels vous employez.
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