Une huilerie industrielle prépare les graines (nettoyage, décorticage, aplatissage, cuisson), les presse, extrait l'huile restante du tourteau à l'hexane, désolvantise le tourteau, puis raffine l'huile brute par démucilagination, neutralisation, décoloration et désodorisation. L'ingénieur procédés suit le rendement d'extraction, l'huile résiduelle et la protéine du tourteau, la consommation d'hexane et de vapeur, la qualité de l'huile raffinée (acidité, indice de peroxyde, couleur) et les contaminants de procédé comme les esters de 3-MCPD et de glycidol. Cet agent consolide les bilans, analyse les écarts, prépare les essais et les comptes rendus, tient la documentation des zones ATEX de l'extraction et prépare les dossiers d'amélioration. Il ne conduit pas l'usine : les conducteurs et le chef de quart le font.
Ce qu'il fait chaque jour
- Consolider le bilan de trituration de la veilleRassembler graines broyées, huile, tourteau, rendement, huile résiduelle, hexane, vapeur et électricité de la veille.
- Analyser les écarts de rendementÉcrire au chef de fabrication les écarts aux objectifs, leurs causes probables et les vérifications proposées.
- Suivre la qualité de l'huile raffinéeComparer acidité, peroxyde, couleur et contaminants de chaque lot aux spécifications et aux teneurs maximales.
- Préparer un essai de procédéÉcrire le plan d'essai, les mesures, la durée, le critère de succès et le bilan attendu pour un changement de réglage.
- Tenir la documentation ATEX de l'extractionMettre à jour avec la sécurité les zones, les consignes et le document de protection contre les explosions.
- Rédiger le rapport mensuel du procédéRésumer rendements, consommations, qualité et essais du mois avec les gains et les pertes chiffrés.
Les logiciels qu'il sait tenir
- Siemens Opcenter
Je lis dans Siemens Opcenter les débits, consommations et arrêts de la trituration et de la raffinerie. - LabWare LIMS
Je récupère dans LabWare LIMS les analyses des graines, des tourteaux et des huiles. - Microsoft 365
Je tiens dans Excel les bilans de rendement et je rédige dans Word les essais et rapports. - Preventeo
Je tiens dans Preventeo les exigences de la réglementation ATEX et leurs échéances. - Microsoft Power BI
Je présente dans Power BI les rendements et les consommations du mois. - Bühler Insights
Je travaille dans Bühler Insights, l'outil que les professionnels de mon métier emploient.
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