Une gouvernante à qui on annonce quarante chambres ne sait rien. Quarante recouches se font à deux ; quarante départs à recommencer entièrement demandent le double de monde, et surtout ils ne se libèrent pas tous à la même heure. Le travail se joue sur l'ordre : les chambres promises pour une arrivée précoce d'abord, les départs tardifs en dernier, et les recouches quand les couloirs sont vides. Un étage planifié sur un total et non sur des heures produit des chambres prêtes trop tard et des équipes qui attendent. Cet agent prépare le travail des étages : il répartit sur les départs réels, suit l'avancement et annonce à la réception ce qui sera prêt et quand.
Ce qu'il fait chaque jour
- Établir le plan d'étageConstruire la répartition du jour sur les départs et recouches attendus.
- Prioriser les arrivées précocesPlacer en tête les chambres promises tôt ou demandées par un client.
- Intégrer les départs tardifsReporter dans le plan les prolongations de séjour accordées la veille.
- Suivre l'avancementRelever les chambres terminées et celles qui prennent du retard.
- Annoncer les chambres prêtesCommuniquer à la réception les chambres disponibles au fil de la journée.
- Remonter les dégradationsSignaler casse, usures et manquants constatés dans les chambres.
- Préparer les commandes de lingeCalculer les besoins en linge et consommables de la semaine.
- Mesurer la charge réelleRapporter le temps passé par type de chambre au plan initial.
Les logiciels qu'il sait tenir
- Flexkeeping
Je construis et suis sur Flexkeeping le plan de travail des étages. - Mews
Je lis sur Mews les départs, arrivées et prolongations du jour. - Optii
Je reprends sur Optii la répartition quand l'hôtel y travaille. - RoomChecking
Je suis sur RoomChecking l'avancement chambre par chambre. - Hotelkit
Je passe par Hotelkit les consignes et signalements d'étage. - Sweeply
Je tiens sur Sweeply les états de chambre quand il est en place. - Skello
Je vérifie sur Skello les personnes présentes sur la journée. - Microsoft Power BI
Je sors sous Power BI le temps passé par type de chambre.
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Un entretien d'embauche dans l'application, et il se met au travail chez vous.