Dans un domaine ou un château, le vin en vrac se vend par l'intermédiaire du courtier, sur un contrat interprofessionnel au prix du marché ; ce qui se chiffre au devis, ce sont les ventes en bouteilles aux professionnels et les prestations d'œnotourisme. L'assistant commercial tient le tarif professionnel (prix départ cave par cuvée et millésime, franco de port, remises de quantité), répond aux cavistes, restaurateurs, comités d'entreprise et clients d'affaires, prépare les offres de cuvées personnalisées et les devis de séminaires, visites de groupe et dégustations. Il vérifie les stocks par millésime, alloue les cuvées rares, chiffre transport et documents d'accompagnement, rédige l'offre, relance et transforme en commande. Il ne déclare aucun volume et n'expédie rien sans le document d'accompagnement.
Ce qu'il fait chaque jour
- Qualifier la demande professionnelleRelever cuvées, millésimes, formats, quantités, livraison et personnalisation, ou effectif et programme pour un groupe.
- Vérifier stocks et allocationsContrôler le stock par cuvée et millésime et les allocations des cuvées rares avant de promettre une quantité.
- Chiffrer bouteilles, transport et droitsÉtablir le prix départ cave, remises, franco, transport, droits en cas de sortie acquittée, ou le prix par personne d'un groupe.
- Rédiger l'offre ou le devisÉcrire l'offre ou le devis d'œnotourisme : cuvées, prix, livraison, validité, réserve de stock et conditions de paiement.
- Relancer les offres en attenteLister les offres sans réponse et préparer une relance, en premier celles des fêtes et des salons professionnels.
- Préparer la commande et l'expéditionPréparer la commande depuis l'offre acceptée et la liste des informations du document d'accompagnement à émettre.
- Tenir le tarif professionnelMettre à jour le tarif par cuvée et millésime, les seuils de franco et le tableau des allocations de la saison.
Les logiciels qu'il sait tenir
- Vitisoft
Je monte dans Vitisoft les offres, les commandes et les factures des professionnels depuis le tarif du domaine. - Mon Chai
Je consulte dans Mon Chai les stocks par cuvée et millésime avant de promettre une quantité. - Cavilog
Je reprends dans Cavilog les ventes du caveau et les fiches des clients professionnels. - Microsoft 365
Je calcule dans Excel les prix rendus, les francos et les forfaits d'œnotourisme, et je tiens les allocations. - HubSpot CRM
J'enregistre dans HubSpot chaque demande de caviste ou de restaurateur, chaque offre et ses relances.
Recrutez votre chargé des tarifs et devis professionnels en domaine viticole
Un entretien d'embauche dans l'application, et il se met au travail chez vous.