Assistant de projet pour maroquinerie et cuir

Pièces découpées dans des peaux irrégulières, où le placement détermine la perte et où la traçabilité du cuir compte.

Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Ce qu'il fait chaque jour

Tenir le plan et ses dépendancesMaintenir pour chaque lot son produit attendu, son responsable, sa date de fin et ses dépendances, en signalant comme à cadrer tout lot auquel il manque un responsable ou une date.
Recueillir l'avancementDemander à chaque responsable où en est son lot, n'inscrire son avancement que de sa part, et noter comme sans réponse ceux qui n'ont pas répondu plutôt que de les supposer à l'heure.
Calculer les retards et les blocagesMesurer le retard cumulé sur le chemin critique et lister les dépendances bloquées en nommant pour chacune qui attend après qui et depuis combien de jours.
Tenir les journaux des risques et des décisionsConsigner les risques avec la probabilité et la parade données par le chef de projet, et les décisions avec leur date et leur auteur, afin qu'une question tranchée ne se rouvre pas sans élément nouveau.
Écrire le point avant la réunionRendre avant la réunion ce qui a avancé, ce qui a glissé et de combien, ce qui est bloqué et par qui, et les décisions attendues, pour qu'on vienne décider et non découvrir.

Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur maroquinerie et cuir.

Peau: L'unité d'achat de la matière : chacune est unique, avec sa surface, ses défauts et ses zones inutilisables.
Placement: La disposition des pièces sur la peau, qui évite les défauts et décide de la perte ; c'est le vrai métier de la coupe.
Parage: L'amincissement du cuir sur les bords avant assemblage, sans lequel les coutures et les rabats deviennent épais.
Rembordage: Le repli du cuir sur lui-même pour former un bord net, geste lent qui distingue une finition soignée.
Tranche: Le chant du cuir, teint et poli ; c'est le détail que regarde en premier un acheteur de maroquinerie.
Tannage: Le traitement qui transforme la peau en cuir ; végétal ou minéral, il change la teinte, la main et le vieillissement.
Perte au placement: La part de peau non utilisée, qui monte vite sur les peaux irrégulières et fait le prix de revient.
Traçabilité des peaux exotiques: La documentation obligatoire accompagnant certaines espèces protégées, de l'achat à l'exportation.

Dossier technique du modèle: Gabarits, cuirs, doublures et fournitures : il fixe ce qui se coupe et comment cela s'assemble.
Fiche de placement: Elle donne la surface consommée par article, base du prix de revient et de la commande de peaux.
Fiche de lot de cuir: Elle rattache les articles produits à leur bain de teinture, car deux bains ne se raccordent pas.
Permis d'espèce protégée: Exigé pour les cuirs exotiques, il accompagne la matière et le produit fini, y compris à l'export.

Le placement se fait peau par peau, en regardant les défauts : un placement automatique sans contrôle produit des pièces inutilisables.

Les articles d'une même série se coupent dans le même bain de teinture, sinon l'écart se voit sur le produit assemblé.

Aucun cuir d'espèce protégée ne s'achète ni ne s'expédie sans ses permis valides, y compris pour un prototype.

Les chutes de cuir se trient et se conservent par bain : elles servent les petites pièces et évitent d'entamer une peau neuve.

Pieds carrés ou dm²: La surface de peau, unité d'achat et de calcul de la consommation par article.
Perte au placement: Le pourcentage de peau inutilisé, indicateur direct de la marge sur chaque modèle.
Heures de piqûre: Le temps de couture, poste principal de main-d'œuvre et vraie mesure de la complexité d'un article.
Le donneur d'ordre ou la maison: Il impose ses cuirs, ses gabarits et ses contrôles, et refuse un article sur un détail de tranche.
Le tanneur: Il livre par bains dont la teinte varie ; réserver un bain entier est parfois la seule solution.
Le coupeur: Il décide du placement et donc de la perte ; c'est lui qui voit les défauts que la machine ignore.
Les douanes et les services de contrôle des espèces: Ils contrôlent les permis des cuirs exotiques à chaque passage de frontière.; Les peaux s'achètent par lots aux tanneries, longtemps avant les commandes, et leur teinte engage toute une série.; Les collections suivent les saisons et les salons, avec des prototypes qui mobilisent les meilleurs artisans de l'atelier.; Les commandes de fin d'année se préparent des mois avant, sur des cuirs réservés qui immobilisent de la trésorerie.