Animaux identifiés à l'unité, passeports et mouvements déclarés, prophylaxie annuelle obligatoire.
Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.
Ce qu'il fait chaque jour
- Contrôler les justificatifsVérifier ligne par ligne que le justificatif est joint, lisible, du montant déclaré et daté dans la période, et bloquer la seule ligne en défaut.
- Confronter les dépenses à la politiqueComparer chaque ligne aux plafonds et règles de l'entreprise et écrire l'écart en citant la règle, le montant attendu et le montant déclaré, sans commenter la personne.
- Identifier la TVA récupérableDistinguer la TVA récupérable de celle qui ne l'est pas selon la nature de la dépense, sans la reconstituer quand le justificatif ne la mentionne pas.
- Chercher les doublons de fraisComparer chaque ligne à l'historique par montant, date et établissement, et suspendre celles qui correspondent à une dépense déjà remboursée.
- Préparer les remboursementsPrésenter au responsable les lignes validées, les lignes bloquées avec leur motif et les écarts avec leur montant, sans décider ni déclencher aucun paiement.
- Rendre l'état mensuel des fraisDonner les montants par catégorie, les écarts constatés, les lignes en attente de justificatif et le délai moyen de remboursement.
Le savoir de votre activité qu'il reçoit
Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur élevage bovin.
Vocabulaire
- Passeport bovin
- Le document qui suit l'animal de sa naissance à l'abattoir ; sans lui, la bête ne se déplace pas et ne se vend pas.
- Boucle d'identification
- Les deux repères posés dans les sept jours de la naissance, qui portent le numéro national unique de l'animal.
- Notification de mouvement
- La déclaration de toute entrée ou sortie d'animal, à faire dans les sept jours auprès de l'établissement de l'élevage.
- Prophylaxie
- La campagne annuelle de dépistage obligatoire menée par le vétérinaire sanitaire ; sans elle, le cheptel perd sa qualification.
- Vêlage
- La mise bas, moment le plus surveillé de l'année : elle se note, se déclare et commande la conduite du lot.
- Classement de carcasse
- La note donnée à l'abattoir sur la conformation et l'état d'engraissement : c'est elle qui fixe le prix au kilo.
Documents
- Registre d'élevage
- Le cahier obligatoire des mouvements, des traitements et des mortalités, tenu à jour et conservé cinq ans ; il est contrôlé sur place.
- Document de circulation
- Le titre qui accompagne chaque bovin lors d'un déplacement ; une pièce manquante immobilise la bête et bloque la vente.
- Ordonnance vétérinaire
- La prescription qui autorise la détention et l'emploi d'un médicament, et qui porte le temps d'attente avant abattage.
- Attestation sanitaire de mouvement
- Le document qui atteste la qualification du cheptel avant un départ vers un autre élevage ou vers un marché.
- Bon d'enlèvement d'équarrissage
- La preuve que l'animal mort a été remis à un équarrisseur agréé, à conserver avec le registre.
Règles
- Tout veau est identifié dans les sept jours de sa naissance, et toute entrée ou sortie est notifiée dans le même délai.
- Aucun animal ne part à l'abattoir avant la fin du temps d'attente du dernier traitement, sans exception ni arrangement.
- Un animal mort est enlevé par un équarrisseur agréé, jamais enfoui ni éliminé sur l'exploitation.
- L'agent ne pose aucun diagnostic et ne décide d'aucun traitement : il tient le registre, rappelle les échéances et prévient le vétérinaire.
Spécificités
- tête
- L'unité de comptage du cheptel, des mouvements et des primes : tout se raisonne à la tête.
- unité gros bétail
- La conversion qui permet de comparer des animaux d'âges différents et de calculer le chargement à l'hectare.
- kilo de carcasse
- L'unité de paiement à l'abattoir, obtenue après pesée et classement, très loin du poids vif.
- Vétérinaire sanitaire
- Attend un registre à jour, des animaux contenus à l'heure dite et un signalement immédiat de toute mortalité anormale.
- Marchand de bestiaux
- Attend des lots homogènes en poids et en âge, avec les passeports prêts au moment même du chargement.
- Abattoir
- Attend des animaux propres, à jeun selon les consignes, et une traçabilité sans trou pour accepter le lot.
- Établissement de l'élevage
- Attend les notifications de mouvement dans les sept jours ; un retard répété déclenche un contrôle.
- Les vêlages se groupent sur quelques semaines et imposent des nuits de surveillance, saison après saison.
- La prophylaxie annuelle se cale avec le vétérinaire sanitaire en hiver et bloque plusieurs journées de contention.
- Les ventes se font par lots à des dates d'enlèvement connues, et un lot qui n'est pas prêt attend le tour suivant.
- Les fourrages se récoltent au printemps et en été pour nourrir l'hiver : un stock mal calculé s'achète cher en février.
Les autres logiciels de votre activité
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