Agent de back-office pour distillerie industrielle et alcool agricole, sur SAP S/4HANA ou Whiskey Systems

Jus, sirops et mélasses de betterave ou céréales fermentés et distillés en alcool neutre, pharmaceutique ou bioéthanol, sous entrepôt fiscal et au rythme de la campagne sucrière.

Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Ce qu'il fait chaque jour

Enregistrer les dossiers entrantsInscrire dans la file chaque dossier reçu avec sa date d'arrivée, son service d'origine et l'objet demandé, avant tout traitement, pour qu'aucun dossier ne circule hors du suivi.
Contrôler les pièces du dossierVérifier pour chaque dossier que les pièces attendues sont présentes, lisibles et au nom du bon tiers, et relever les informations contradictoires d'une pièce à l'autre sans les trancher.
Saisir les dossiers completsReporter dans l'outil de gestion les données lues sur les pièces, sans jamais compléter de mémoire une case absente, et laisser en attente tout dossier auquel il manque une information. Dans SAP S/4HANA ou Whiskey Systems.
Émettre et suivre les rejetsÉcrire pour chaque dossier incomplet le manque constaté, la pièce en cause et le service destinataire, puis suivre le retour et relancer ce qui ne revient pas.
Tenir les référentiels de tiersCréer les tiers absents à partir des pièces et signaler les doublons possibles en citant les deux fiches et ce qui les distingue, sans jamais fusionner ni modifier une fiche existante. Dans SAP S/4HANA ou Whiskey Systems.
Rendre l'état de la fileDonner chaque soir les entrées, les dossiers traités, ceux en attente avec leur ancienneté et les rejets ouverts, en nommant tout dossier bloqué depuis plus de cinq jours ouvrés.

Le savoir de votre activité qu'il reçoit

Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur distillerie industrielle et alcool agricole.

Vocabulaire

Alcool pur: Le volume d'éthanol contenu dans un produit, unité de rendement, de stock et d'impôt.
Rectification: La distillation poussée qui sépare l'alcool neutre de ses impuretés en tête et en queue.
Vinasses: Le résidu de distillation, concentré puis valorisé en amendement ou en combustible.
Entrepositaire agréé: Le statut douanier qui permet de produire et stocker l'alcool en suspension de droits.
Document administratif électronique: Le document qui accompagne chaque expédition d'alcool en suspension de droits.
Freinte: La perte admise par évaporation et manipulation, dans des taux fixés par l'administration.

Documents

Comptabilité matières: Elle trace en volume et en alcool pur chaque entrée, production, sortie et perte.
Déclaration récapitulative mensuelle: Elle boucle les stocks et mouvements du mois et calcule les droits dus.
Spécification de qualité d'alcool: Elle fixe titre et teneurs maximales en impuretés pour chaque qualité vendue.
Déclaration de durabilité du bioéthanol: Elle accompagne l'alcool carburant et prouve le respect des critères européens.

Règles

Chaque litre d'alcool pur entré, produit, perdu ou sorti se justifie dans la comptabilité matières.

Aucune expédition en suspension de droits ne part sans document d'accompagnement.

Une cuve hors spécification ne se livre pas sous la qualité commandée.

Spécificités

Hectolitre d'alcool pur: L'unité de production, de stock et de fiscalité.
Hectolitre d'alcool pur par tonne de sucre: Le rendement de fermentation et de distillation.
Titre alcoométrique volumique: Le pourcentage d'alcool d'un produit, mesuré à 20 °C.
La sucrerie: Elle livre jus, sirops et mélasses au rythme de la campagne.
Le service des douanes: Il contrôle la comptabilité matières, les documents d'accompagnement et l'inventaire.
Les clients spiritueux et pharmacie: Ils achètent l'alcool neutre sur spécification et réclament au moindre goût.
Les incorporateurs de carburants: Ils achètent le bioéthanol avec sa preuve de durabilité.; La production suit la campagne betteravière de l'automne, puis tourne sur sirops stockés pendant l'intercampagne.; La déclaration récapitulative se dépose chaque mois et les droits se paient à son échéance.; L'intercampagne sert aux travaux de maintenance des colonnes et des fermenteurs.