Assistant chargé de clientèle pour apiculture

Récoltes selon les floraisons, ruchers déclarés et mortalité des colonies imprévisible.

Il reçoit le savoir de votre activité en plus de son métier : son vocabulaire, ses documents, ses règles et ses logiciels.

Ce qu'il fait chaque jour

Noter les engagements prisConsigner après chaque échange ce qui a été promis, par qui et pour quelle date.
Relancer les engagements en interneRappeler les porteurs avant l'échéance promise et signaler ce qui va glisser.
Suivre l'usage réel des clientsRelever ce qui est consommé, ce qui ne l'est pas et ce qui a été réclamé sur chaque compte.
Alerter sur les signaux de départSignaler baisse d'usage, changement d'interlocuteur, réclamations répétées et factures contestées.
Répondre aux demandes courantesTraiter dans la journée les questions du client qui ne demandent pas d'arbitrage commercial.
Préparer les points périodiquesAssembler usage réel, engagements tenus et points ouverts avant chaque rendez-vous client.
Remonter les demandes commercialesPorter à l'account manager les demandes de remise, de geste ou d'évolution, avec leur contexte.
Consigner les échangesÉcrire chaque contact avec son contenu, pour que le compte puisse changer de main sans perte.

Ce que connaît, en plus de son métier, un collaborateur réglé sur apiculture.

Rucher: L'emplacement où sont posées les ruches : il se déclare, se choisit pour la floraison et change au fil de la saison.
Miellée: Les quelques jours où une floraison donne du nectar : tout se joue là, et le calendrier change chaque année.
Hausse: La caisse ajoutée au-dessus du corps de ruche pour recueillir le miel ; on la pose avant la miellée et on la retire pour extraire.
Essaimage: Le départ d'une partie de la colonie avec sa reine : perte de récolte assurée si on ne l'a pas anticipé.
Varroa: Le parasite qui affaiblit puis tue les colonies ; son traitement se fait à des périodes précises, une fois les hausses retirées.
Numéro d'apiculteur: L'identifiant délivré à la déclaration de ruches, à afficher sur le rucher et à rappeler dans toute démarche.

Déclaration annuelle de ruches: La déclaration obligatoire des colonies dans la fenêtre d'automne ; elle conditionne les aides et le suivi sanitaire du secteur.
Registre d'élevage apicole: Le relevé des traitements, des visites et des mortalités par rucher, exigé au contrôle et conservé cinq ans.
Étiquette de pot de miel: Elle porte l'origine, le lot, la date de durabilité et les coordonnées du producteur ; elle engage juridiquement celui qui la pose.
Convention de mise à disposition d'emplacement: L'accord écrit avec le propriétaire du terrain qui accueille le rucher, avec ses conditions d'accès et sa durée.
Déclaration de la miellerie: La déclaration de l'atelier d'extraction auprès des services vétérinaires, obligatoire dès lors que le miel est vendu.

Les ruches se déclarent chaque année dans la fenêtre réglementaire : c'est aussi ce qui permet d'être alerté en cas de foyer sanitaire.

L'étiquette dit l'origine réelle du miel : un miel de mélange ne se vend jamais sous le nom d'une seule fleur ni d'un seul pays.

Les traitements contre le varroa n'emploient que des médicaments autorisés en apiculture, hors période de hausses posées.

L'agent ne décide d'aucun traitement et ne déplace aucun rucher : il tient le registre, prépare les déclarations et rappelle les fenêtres.

ruche: L'unité de comptage du cheptel, de la déclaration annuelle et des aides ; le rendement se dit toujours par ruche.
kilo de miel par ruche: L'unité de rendement de la saison, qui varie du simple au triple selon la miellée et l'emplacement.
hausse: L'unité de récolte et de manutention : on compte les hausses posées, pleines et rentrées à la miellerie.
Propriétaire de l'emplacement: Attend d'être prévenu des passages et des transhumances, et souvent quelques pots en échange du terrain.
Agriculteur voisin: Attend d'être informé de la présence des ruches, et de son côté prévient avant un traitement sur une culture en fleur.
Client de marché ou épicerie: Attend un miel de l'origine que l'étiquette annonce et une disponibilité tenue jusqu'aux fêtes de fin d'année.
Services vétérinaires: Attendent une déclaration de ruches à jour et le signalement immédiat de toute mortalité massive de colonies.; La saison va de la sortie d'hivernage au printemps jusqu'à la dernière récolte d'été, suivie du traitement contre le varroa.; Une miellée dure quelques jours : les hausses doivent être posées avant, pas pendant, ou la récolte est perdue.; La déclaration de ruches se dépose chaque automne dans une fenêtre fixe, et hors délai elle ne vaut plus pour les aides.; Les ventes se concentrent sur les marchés d'automne et les fêtes, alors que la récolte est faite depuis l'été.